2022年大年初一吃素,初一吃素祈福增寿
大年初一家家户户的餐桌上,免不了许多美味佳肴,但是在很多地方,有大年初一吃素的习俗。人们认为,初一吃素,可以为新的一年增添喜庆和祥和,预示着新的一年平安如意。不同地区关于大年初一吃素也有不同的说法。
大年初一为什么要吃素
吃素是源于佛教的传承。而民间为了讨一个好彩头就在初一这天吃素,以示自己对佛的信仰,大年初一吃素,代表全年都有吃素,并且也体现了祖先们怜惜万物的仁爱之心。因为斋与灾同音,吃斋等于祛灾避凶,,而中国人信奉在春节期间要取彩,所以吃斋。吃素是指第一天“肃(素)静”了,这整整一年也就肃静了,反映了人们祈求平安无事的心理诉求。而且春节期间吃惯了大鱼大肉,吃吃素食也有助于身体健康,解油腻。
广东:注重初一吃素,祈福增寿
广东省是出了名的重视饮食的地区。广东人尤其注重初一吃素,当中又以客家人最为尊崇。据客家食客回忆,儿时每逢初一,一日三餐都要吃素,锅里、碗里半点油星都不得残留。老一辈广东人坚信:年初一吃素,可带来整年的素净、平安。从现代饮食的发展趋势来看,先人们留下的这个习俗,得以让丰衣足食的人们在欢庆新春之余,让疲劳的肠胃得到休养,因而这一习俗现在已被许多年轻人所推崇。很多人为了养生,也开始吃素了。
山东:大年初一要吃素饺子
山东人在过年的时候要吃饺子,而且是素馅的饺子。鲁东南流传这样一种说法:大年初一“不动荤”。一是因为“不动荤”也意味着不动怒;二在于大年初一吃素馅饺子是祈求新的一年里能过上肃静日子,也就是一年到头都清静、无忧无虑,“求一年肃静,没有烦心事”。而且,饺子也是北方人过年必备的食物。
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