广东重阳节吃什么特色美食
广东是我国的美食大省,一年到头不同季节美食不间断,而每逢节日也少不了应景的食品。那么今天的老黄历就为你介绍,重阳节到来之际广东有哪些富有地方特色的美食。
江门:牛肉墟吃牛肉
牛肉墟本来只是水步镇山口墟的一个特定的墟日,每逢重阳节开墟。2007年开始,开墟时间延长为每年的农历九月初一至重阳节。而每年到牛肉墟买牛肉和吃牛肉的人也逐渐增多,不仅有台山本地人,还吸引了来自珠三角的大量游客。
2008年,牛肉墟举办第一届牛肉节,台山水步镇牛肉墟开始名声鹊起。台山牛肉墟,从一个地方性墟集,逐渐发展成一个民俗旅游景点,每年农历九月初一至重阳节期间都吸引来自各地10多万的游客。
韶关:浸泡菊花酒
晒干的嫩菊和些许菊叶与蒸好的糯米相混合后,撒上一层客家酒粬,保温发酵数日后,初步酿成菊花酒。将这些菊花酒液封坛后放置于阴凉处,直至第二年重阳,一家尽情开怀畅饮。
吃重阳糕
重阳节到来之际,广东人家讲究的,重阳糕要做成九层,像座宝塔,上面还要做两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。
潮州:吃油麻团
广东潮州重阳节时惯例要吃油麻团,这“油麻团”的“团”,在潮州方言里读“缘”,“团”正好与“缘”的读音相同,因而古时候的潮人,便有了在重阳节“结缘”的重要习俗,其意是结个良缘。重阳节当天,左邻右舍之间互相探访,互赠“油麻团”。
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