小年养生就按习俗来办
农历腊月二十三,按照北方的风俗,这一天是过小年的日子,祭灶爷、吃灶糖、吃饺子、扫尘、沐浴、理发……这些都是小年时必须要做的,而健康专家也同意这一天,因为在这些小年习俗中不乏养生的道理,那么就让老黄历为你介绍。
“糖瓜祭灶,新年来到。”对于北方人过小年必吃的糖瓜,营养专家介绍,糖瓜的成分其实就是麦芽糖,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中,有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效,因其原料天然,不含食品添加剂,甜度也不如糖果高,相比富含添加剂的糖果来说更加健康。
“有钱没钱,剃头过年”。过小年时,大人、小孩都要洗浴、理发,这其中就包含着养生妙招——洗热水澡。当水温略高于人体体温时,能起到扩张皮肤血管,促进血液循环,增强新陈代谢的作用。如果有些部位正在疼痛,如头、肩、腰等,那么边用热水冲洗边做舒展运动,于疼痛的消除也很有益。
小年到来,北方的应节食品少不了水饺。水饺因其馅料多样,互相搭配有益于营养平衡,美味又健康,受到人们喜爱。但营养专家提醒,人们为了让馅料香浓味美,总会多放肉馅,少放蔬菜,若放蔬菜,也会挤去菜汁。其实,这些做法会让营养成分损失严重。
营养专家建议人们制作饺子馅料时,以1份肉类搭配3份未挤汁的蔬菜原料为准,同时再添加一些富含可溶性纤维的食品,如香菇、木耳、银耳等。此外,各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类。这样包出的水饺更有营养,也更美味。
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