美味母亲节菜谱,为妈妈补充营养
一年一度的母亲节即将来临,人们在这个时候往往会为母亲挑选各种各样的礼物,也有人会选择亲自下厨为母亲做上一桌好菜,作为节日的献礼。那么今天的传统节日就为你整理一些美味的母亲节菜谱,既好吃又有营养。
鲜菇红枣鸡汤
食材:老鸡半只、香菇10朵、红枣6颗、姜几片、盐适量
制法:
1、准备老鸡,香菇,红枣和姜
2、大火烧水,先放入姜
3、水滚后,加入鸡肉,香菇和红枣,加入盐,大火滚动10分钟
4、然后转小火炖30分钟
5、完成,出锅
功效:
香菇:补虚、健脾、化痰
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
木瓜燕窝
食材:木瓜一个、燕窝适量、纯牛奶一袋、枸杞少许、冰糖适量
制法:
1、燕窝事先泡四个小时,洗干净切成条状
2、放入炖锅,加入适量的水,炖一个小时
3、一个小时之后,往燕窝里加入冰糖和纯牛奶,继续炖十分钟
4、处理木瓜,将木瓜切开并去掉里面的籽,备用
5、将炖好的冰糖牛奶燕窝倒进切开的木瓜里,加上几颗枸杞即成
功效:
木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
山药炖鸡
食材:山药250克、鸡300克、葱一根、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量
制法:
1、鸡剁块洗净之后,过水焯几分钟,然后再冲洗干净
2、准备好姜,葱,蒜,花椒,辣椒
3、锅里热油,加步骤2的食材炝锅,倒入鸡块,加酱油翻炒几分钟
4、加入足量的热水,大火炖开,继续滚15分钟
5、转中小火继续炖1小时
6、满1小时后,加入山药,加盐,再炖20分钟至汤汁少许浓稠即可出锅
功效:
山药:止泻、健脾、补肺
花椒:温中、止泻、止痛
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