立夏狗是什么,孩子们最爱的节气食物
立夏的时候,每个地方都会有不同的习俗,很多地方都会有立夏狗这种食物,而这个食物,是最受孩子们欢迎的,立夏狗是狗吗?还是什么东西制作而成的呢?就随小编一起往下看看吧。
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立夏狗的制作方法是用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉,放入面桶中,倒入少量的冷水,持续捏揉,然后用南瓜汁、南瓜果调成青色或是金黄色,再用手工将面粉捏成狗。将“狗”放在有少量冷水的锅中,蒸上18分钟就可以了。
塘栖民间每逢立夏时有让小孩子吃“立夏狗”的习俗。据说吃了立夏狗,小孩在夏季不会疰夏。《塘栖风俗》中也有这样的记载:“立夏时,乡间通行做‘立夏狗’,用糯米粉捏成狗的模样,蒸熟后食用。据说小孩吃了‘立夏狗’,会像犬一样谢(强壮),不会疰夏。”
一过立夏,很快就将进入农历五月,过去认为五月为霉月,容易得病。故在立夏那天人们流行让小孩子吃立夏狗,寄寓他们能像犬一样强壮。有句俗语叫“吃了立夏狗,东南西北走”。
立夏狗的制作:用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉,放入面桶中,倒入少量的冷水,持续捏揉,然后用南瓜汁、南瓜果调成青色或是金黄色,再用手工将面粉捏成狗。将“狗”放在有少量冷水的锅中,蒸上18分钟就可以了。
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