立冬吃什么水果,柚子和荸荠
今年的11月7日,人们将迎来立冬节气,此时正值天干物燥,补充水分,抵抗燥气是人们每天的必修课。除了吃一些滋润的食物,如百合、芝麻等,还可以吃一些当令的水果。那么就让老黄历为你介绍,立冬吃什么水果:柚子和荸荠。
柚子
推荐理由:柚子被称为“天然水果罐头”,是一种皮厚耐藏的水果。它含有非常丰富的蛋白质、维生素C、有机酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,能预防感冒、促进消化。中医认为,柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。
养生吃法:如果刚买回家的柚子吃起来嫌酸,可以在室内放置几天,待果实水分逐渐蒸发“消水”后,吃起来会更甜。吃柚子也有禁忌,柚子不能与某些药品同吃,高脂血症病人尤为引起注意,稍有不注意,病人极易发生中毒,出现肌肉痛,甚至肾脏疾病。
选购技巧:可以从外观进行判断,观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面,扁圆形的劲短的柚子是比较好的。还可以通过掂重量的方法来选择,在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量,拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好,那样的柚子水分多。
荸荠
推荐理由:每年的十一二月份是荸荠盛产的季节,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又能当蔬菜,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人则视它为“江南人参”。中医认为,荸荠是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可,但高烧期间则不宜食用。
养生吃法:荸荠是寒性食物,有清泄内火的功能,如果在冬天感觉干燥或者有些内火,不妨喝点荸荠甘蔗水。做法很简单,甘蔗去皮切成小段,荸荠去皮,一起煮水就行了。
选购技巧:荸荠以个大、洁净、新鲜为上品。在荸荠中,以色泽紫红、顶芽较短的“铜皮荸荠”品质较佳。其皮薄、肉细、汁多、味甜、爽脆、无渣,可代水果。而色泽紫黑、顶芽较长的“铁皮荸荠”肉质爽脆,甜味略淡,宜烹煮或切片配炒。
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