老南京冬至怎么过,烧包数九吃豆腐
古人认为冬至乃是“阴极之至,阳气始生”,因此又称它为“一阳生”,视其为一年中重要的节气和隆重的节日,各地民间在冬至节时也有不少应景的民俗活动。过去在金陵一带,“烧包数九吃豆腐”是人们过冬至的标配,至今这样的习俗在南京人之中流传,那么就让老黄历为你介绍。
烧包
民间认为,冬至这一天是全年当中白天最短,黑夜最长的日子,此时阳气最弱,阴间的灵魂可以出来“放风”,于是冬至又被民间称为“鬼节”。老南京人通常会在冬至到来前准备好纸钱和金元宝,然后在当天的晚饭前烧纸钱敬祖先。也就是南京人常说的“烧包”。
数九
冬至日是进九的第一天,之后的天气会从严寒逐渐转向温暖。所以南京人会在这一天开始“数九”。人们平常所知“数九歌”,一般以“一九二九不出手,三九四九冰上走……”开头,老南京的数九歌内容则不太一样,唱的是:
一九如九,作活添一绺
二九一十八,河里冻死鸭
三九四九,迎风插柳
五九四十五,穷汉街前舞
六九五十四,蔷薇发嫩茨
七九六十三,行人把衣担
八九七十二,行人拿纸扇
九九八十一,穷汉受罪毕
才得伸脚眠,蚊虫龁蚤出
吃豆腐
南京人常说,“烧包数九吃豆腐”才是冬至的标配。“烧包”是为了祭祖,“数九”是为了迎新,“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意。老南京做豆腐的方法有很多,青菜豆腐“保平安”,小葱拌豆腐“一清二白”,葱煎豆腐则取“从容与富余”之意。
鸡汤
除了吃豆腐以外,南京人的冬至还少不了鸡汤。南京人通常会在冬至这天准备一锅热腾腾的黄油老母鸡汤来御寒。曾有一种讲法,讲南方大多在冬至喝鸭汤,因为南方湿热,鸭子乃凉性食物。北方则吃鸡或羊肉汤,因为北方凉寒,所以要用温食进补。不过南京人通常是喝鸡汤的,而且会一九一只,吃到九九结束。
汤圆
老南京人在冬至会煮上一碗白白糯糯的芝麻汤圆。这种习俗大约源于明、清时代,史料上记载称“冬至,粉糯米为丸,称‘汤圆’”。汤圆要在祭祀完毕后合家围吃,寓意着圆满幸福。有时也会用糯米豆沙团来代替,来表示团团圆圆,甜甜蜜蜜。
-
2022年白露能种葱吗,这几个蔬菜也能种
一年匆匆而过,就像我们的青春,明明就在我们眼前,可是眨眼间,却又消失不见了。青春的美好时光就那么几年,我们一定要抓住这大好的青春,去做自己想做的事情。其实,在秋天的时候,可以试着种植一些蔬菜,给我们的青春回忆留下一个有趣的纪念。2022年白露能种葱葱,是一年四季都...
-
立秋晚上吃饺子还是中午吃饺子,立秋的传统美食种类
立秋这个时候,我们会感受到天气的突然转凉,但是并不会说过于快速的降温,添加衣物就成了一件很麻烦的事,所以我们可以适当的稍微忍一下,一点一点的增加衣服,不要快速频繁的增加衣服。立秋晚上吃饺子还是中午吃饺子立秋前后,我们应该要注意饮食上的调整,因为天气的炎热,在...
-
2022年白露能洗澡吗,这个时间段穿什么
我爱洗澡,皮肤好好。这首歌,相信很多人都在小时候是听着这首歌爱洗澡的吧!洗澡,确实可以让我们的皮肤变好,特别是油性皮肤的朋友,如果你很喜欢出油,油脂分泌旺盛,那么一定要记得勤洗澡哦。在白露这天,我们也可以洗澡吗?2022年白露能洗澡白露时节到了,天气逐渐转凉,在这一天...
-
末伏是哪一天开始2022,末伏是立秋后的几个庚日?
夏季的天气非常的炎热,我们绝对不能够因为天气炎热就喜欢寒冷食物,一旦身体贪凉,很容易伤害肠胃,尤其是夏季本来温度的差异就比较明显,如果吃的方面不注意,感冒和肠胃不适都会出现。末伏是哪一天开始三伏天是很炎热的时期,而且三伏天的时间也不是每年都一样长,但是我们...