芒种节气吃什么清淡滋补
关于芒种时节的日常饮食,历代养生家都强调以“清淡滋补”为主,唐朝孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物”,而元代朱丹溪则指出“多食谷菽菜果,自然冲和之味”,那么今天的老黄历就为你推荐三款清淡滋补的芒种养生美食,一起来看看吧。
青梅木瓜鸡脚汤
原料:青梅10克、木瓜70克、鸡腿100克、姜2克
制作:
1、青木瓜洗净后切成小块。
2、鸡腿洗净去皮,剁成小块。
3、鸡块放入开水中氽烫后捞出,洗净。
4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅,并淋入紫苏梅汁,煮至开关跳起,继续焖半小时左右。
5、最后将木瓜放入汤汁中,再次煮至开关跳起,稍凉后即可食用。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
苦瓜蜜茶
原料:苦瓜干15克、蜂蜜1大匙
制作:
1、所有材料放入杯中,冲入300毫升水。
2、加盖闷泡10分钟至味道渗出,加入蜂蜜即可饮用。
夏季芒种暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
桑椹果粥
原料:桑椹50克,糯米100克,冰糖适量
制作:
1、将桑椹捣烂(加入桑椹果汁)备用。
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火。
3、粥熟后,加入捣烂的桑椹和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。
桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
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