深秋的美味,霜降螃蟹的好处有哪些
霜降节气正值金秋,此时的螃蟹肉质扎实、肥美鲜香,正是人们品味的大好时机,同时霜降时节吃螃蟹,除了味美好吃,更对人体大有裨益,那么现在就让我们一起来了解,霜降螃蟹的好处有哪些。
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1、抗感染,促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
不过,吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。同时,吃螃蟹后不要吃柿子、花生、梨和冷饮,也不要喝茶,以免影响食物的消化,或损害肠胃。而泥鳅性温补,与寒凉冷利的螃蟹功能正相反,故而吃完螃蟹也不能吃泥鳅。
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