煎饼果子的做法,正宗的做法
煎饼果子,作为全国美味的早餐之一,小编从小到大就经常吃,香脆可口,材料丰富,每次吃的时候都感觉很幸福。前不久都上新闻了,煎饼果子都卖到美国的哥伦比亚大学那去了,可见它有多好吃。本期的饮食文化带你看看,正宗的煎饼果子如何制作。
食材
普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许,鸡蛋适量,果子适量,葱适量,芝麻适量,甜面酱适量,腐乳汁适量
煎饼果子的做法步骤
1、普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。
2、鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
3、材料A混合。
4、搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时(下楼买果子喽~)。
5、舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。
6、撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。
7、一张煎饼做好啦。
8、翻面抹上酱,撒芝麻。
9、把果子放中间卷起来(我做的煎饼小,可果子长,所以就用了半根果子)。
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