法式可丽饼的做法,一学就会
法式可丽饼,女生们出门逛街十分喜爱的一种甜点。它是一种比薄烤饼更薄的煎饼,以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。可丽饼最早就起源于法国布列塔尼省,是当地最具特色的代表性美食。本期饮食文化,教你如何制作美味可口的法式可丽饼。
主料:鸡蛋1个,面粉70克
辅料:牛奶30毫升,香蕉1根
调料:白糖15克,奶酪粉适量,糖粉少许,巧克力酱少许
做法:
1、鸡蛋打散
2、取一个碗,放入面粉和白糖,倒入鸡蛋液和牛奶调和成糊状
3、平底锅擦黄油,倒入面糊,转开让面糊在锅底成圆形,开小火加热摊成薄饼状
4、面糊完全凝结后,在半面平铺上香蕉片
5、再撒上奶酪粉
6、把薄饼先对折再对折,装盘,在表面均匀撒上糖粉,再淋上巧克力酱装饰即可
烹饪技巧:
1、薄饼不要摊的太厚,否则口感不好。
2、如果手边没有奶酪粉,可以用奶酪片或者巧克力碎之类的代替。
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