小雪节气吃什么,饮食风俗和养生食补
俗话说,民以食为天,中国的饮食文化源远流长。小雪节气作为传统二十四节气之一,其中关于饮食方面的习俗也是由来已久。那么我们接下来就一起看看,小雪节气全国各个地区都有什么饮食习惯吧,也深入了解一下这个时节的养生食补之道。
小雪节气饮食风俗
中国有句俗话说:“小雪腌菜,大雪腌肉。”我国地大物博,小雪节气的饮食习惯在不同地区也有很大的区别。在我国北方,小雪时节要腌雪里蕻,渍酸菜,过去受条件所限,冬天新鲜蔬菜很少,价格也贵,因此大家习惯于在小雪前后腌菜,冬天就靠着这些腌制食品下饭;而在南方,则有更多的饮食文化,首先就是腌腊肉,有句谚语说道:“冬腊风腌,蓄以御冬”,冬天的天气干燥气温低,是最适合加工腊肉、香肠等食物,这个时候做好了,等到欢度春节、团圆围炉时正好可以拿出来全家人享用;在其他地方也有吃糍粑的习俗,古代糍粑作为传统节气的祭品,可以用来当成祭祀的供品,人们用煮熟的糯米捣烂制成的,裹上白糖花生粉,是南方地区流行的美食之一;少数民族土家族在小雪前后还有一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,他们选用上等新鲜猪肉,精心烹饪,这道美食被称为“刨汤”,非常适合冬季养生食用,可以驱寒保暖,强健体魄。
小雪养生食补之道
小雪节气,不宜食用燥热的食物,宜吃温性食物和益肾的食品。有个冬季养生之道叫:“近三黑,远三白”,这种说法是有科学依据的。三黑指的是:木耳、紫菜还有紫米,冬季要多吃这些黑色食品,同类的还有黑芝麻、黑豆等;三白则代表着:糖、盐还有猪油,平时的食补要尽量少吃这三样东西。
-
夏至养生之南瓜:补中益气,咸蛋南瓜酿苦瓜的做法
夏至炎热,很多人在这个季节都食欲不振,心烦气躁。夏至要养生,就得多吃新鲜的水果蔬菜,饮食要以清淡为主。南瓜是夏至首选蔬菜之一。南瓜不仅好吃,还有很多营养成分,补中益气,对人体很多好处。南瓜还可以做成很多美味的菜肴。夏至养生之南瓜南瓜也是适合在夏季食用的蔬...
-
如何确定三伏天时间,2022年三伏天是几号开始几号结束
三伏天的炎热给我们带来的身体影响是不可忽视的,所以我们必须要尽快适应这个环境,并且根据相关文献记载,在这一段时间对身体做出适当的调养。避暑是很有必要的,怕热不是矫情,是对于身体健康的一种养护。如何确定三伏天时间从天气炎热的那个时候开始,其实大概就已经可...
-
立秋日是中国农民丰收节吗,立秋适合针灸养生吗
立秋是一个好的时节,尤其是在立秋前后下雨,更能够让我们有一年的风调雨顺感,因为在这个时候,农作物对于水分非常急缺,天气的闷热,会让农作物的生长更需要大量的水分。立秋日是中国农民丰收节吗立秋时候确实带着大多数农民的欢收和喜庆,农民的丰收节举办是对于获得丰收...
-
秋分吃秋菜,“阖家老少,平安健康”
这是因为秋天干燥而又降温快,使得我们整个人的身体都比较闷热,我们在这个秋高气爽的时节,要注意周围的用火安全以及个人身体健康状态,随着气温的降低,也要开始学会添加衣物。秋分吃秋菜“阖家老少,平安健康”按照不同的时间来吃不同的菜,它其实只是一种应季蔬菜而已,当...