大寒节气四款祛病粥,热腾腾美味又健康
大寒时节,寒冷之极,万物敛藏,传统养生学认为,大寒期间人们应注意保暖驱寒,保健养生重视养藏、养阴、养肾、养脾。在这个时候如果要食补,各种美味的粥类食品是很好的选择,美味润燥,祛病又养生。那么就来看看中医推荐的四款热乎乎的大寒节气祛病粥吧。
羊肉萝卜粥
原料:精羊肉100—150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。
制法:
1、羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。
2、将羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。
3、将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。
功效:此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。
韭菜粥
原料:韭菜30—60克,粳米100克,精盐少许。
制法:
1、取新鲜韭菜,去杂洗净,切细待用。
2、粳米淘洗干净,入锅,加适量清水煮粥。
3、待粥沸时,加入韭菜和盐,同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。
功效:此粥具有温补肾阳,固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。
注意:
1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳,现煮现吃,隔夜粥不要吃。
2、阴虚内热,患有眼疾者不宜食用。
龙眼红糖粥
原料:龙眼肉30克,粳米100克,红糖适量。
制法:
1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。
2、粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,置旺火上煮至沸,加入龙眼肉、红糖,文火微沸至米烂、汤稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效:此粥具有大补气血、开胃益脾、养气安神、补虚疗损之功效。适用于心脾虚损、头昏失眠、贫血健忘、心慌气短、神经衰弱等症,为人们冬令进补佳品。
注意:痰湿中满及外感高热者,不宜食用。
肉桂红糖粥
原料:肉桂2—3克,粳米50—100克,红糖适量。
制法:
1、将肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用。
2、将粳米淘洗干净,加适量水煮粥。
3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。
功效:此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。适用于肾阳不足,畏寒肢冷,四肢发凉,脾阳不振,尿频、遗尿,食少泄泻等症。
注意:此粥属大辛大热之粥,故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用,孕妇忌用。
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