清凉又营养,为孩子们准备的小暑饮食
我国民间讲大暑小暑期间的天气是“上蒸下煮”,确实到了小暑时节,炎热的天气让人们无精打采,食欲也减退了,尤其是孩子,会出现不爱吃饭的情况。可是再怎么不愿意,饭还是要吃的,因为身体所需的营养必须得到补充,那么就让老黄历整理一些专为孩子们准备的小暑饮食,又清凉又营养。
凉拌西红柿
食材:西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许
做法:
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃,花生皆可,可增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均匀即可。
山楂粥
食材:山楂(已炒制)、粳米、清水、白糖
做法:
1、买一些炒制好的山楂,每次取10~15克,加温水浸泡一会儿。
2、然后连同清水一起放入锅内煎,
3、等到汁液剩下约一只一次性水杯那么多的量时(约150毫升),再加上3杯水(约400毫升)。
4、接着放入50克粳米一起煮粥。
5、等到粥熟后再加入适量白砂糖即可。
菠萝咕咾豆腐
食材:北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许
1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。
2、锅入放油烧热,入豆腐炸一下,炸成金黄色。
3、锅入放油,热后放葱姜蒜片,加入番茄酱炒,加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒,再加入菠萝翻炒。
4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
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