帶你瞭解蘇州茶文化
碧螺春這種着名的綠茶,相信沒有經常喝茶的人也一定聽過吧!碧螺春代表着我國茶文化。也是蘇州文化的代表。茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分,可以增進人體健康。一起來了解蘇州茶文化吧。
蘇州茶文化發端於西漢,發展於東晉南朝,極盛於唐宋,明清獨領風騷。茶文化涵蓋了選茶、蓄水、煮茶、茶具、環境、情趣等飲茶的全過程。茶道則是體現在茶事實踐中情趣、意境和精神。蘇州歷代茶書專着非常豐富,今存28種。有唐陸羽《茶經》、宋葉濤臣《述煮茶泉品》、南宋審安老人《茶具圖贊》、明顧元慶《茶譜》、張謙德《茶經》、清陳鑑《虎丘茶經刻注》等。
蘇州名茶:
蘇州虎丘產於江蘇蘇州;虎丘茶又名白雲茶,產於江蘇蘇州虎丘山;洞庭山茶產於江蘇蘇州;洞庭碧螺春產於江蘇蘇州太湖洞庭山,屬炒青細嫩綠茶。
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