馳名中外的天津飲食文化
天津文化擁有悠久的歷史,它融合西方文化和我國的傳統文化。提到天津,大多數人都會想着天津各種傳統小吃,天津傳統小吃有:八大碗、四大扒等。接下來小編我就簡單給大家介紹一下馳名中外的天津飲食文化。
天津的飲食文化馳名中外,不少到天津旅遊的人都是奔着吃來的。這裏既有登得大雅之堂的天津菜,也有衆多風味獨具的津門特色小吃。天津是退海之地,古有九河下梢之說,盛產魚、蝦、蟹,民間素有“吃魚吃嚇,天津爲家”的說法。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必備菜品,盛菜多用大碗大盤,魚、肉更是大快朵頤,雖精緻不比南方菜講究,但份量十足,味道濃重,自有幾分酣暢的豪爽之氣。
天津的小吃花樣繁多,在中國名小吃之中獨具風格。天津風味小吃的製作多以麪粉爲主料,有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類。其中最出名的有狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕,被譽爲“津門三絕”。此外還有天津糕乾、煎餅果子、貼餑餑熬小魚、果仁張、棒槌果子、石頭門坎素包、鮮果餡湯圓、恩發德蒸餃、馬記茶湯等各色各樣的小吃。知名的西餐廳要數起士林,漫步天津的街頭,一定會找到中意的口味。
天津街頭餐館、飯店比比皆是,並各有自己的拿手好菜。天津的各大飯店歷來是名廚薈萃,各路風味俱全。
在天津用餐,最省時省力的辦法是到南市食品街,這裏不僅是品味天津美食的好去處,而且還是“津門十景”之一。街上聚集了百家名店,集各種風味於一體:既有正宗天津名菜和風味小吃,又有薈萃全國各大菜系特色菜品;既有久負盛名的宮延御膳,又有鄉土風味的農家便飯;既有清真大菜和素餐,又有各式西餐西點。此外,天津市的特色食品街還有和平區遼寧路小吃街、河北區十月美食街等。此外,天津還有一些歷史悠久的老字號,如桂順齋、祥德齋、正興德茶莊、一品香糕點店、四遠香糕點店、杜稱奇蒸食鋪、恩發德羊肉包子鋪、起士林西餐廳等。
在天津,還有不少餐飲聚集區,南開區就是特色獨具的饕餮之所,古文化街上的小吃、大悅城裏的餐飲城、樂天百貨的餐飲街、水上北路的餐飲聚集區,每個地方都是各具風味、各具特點。來南開區享受美食,不僅能讓您大快朵頤,更能讓您享受到茶館風情、古典風情等風情餐飲帶來的獨特魅力。
你可能也會喜歡:
不爲人知的韓國泡菜的故事
舊金山漁人碼頭:海味美食的天堂
爲你一一介紹韓國地方特色食物
特殊文化背景下的美國飲食
-
水中珍品,全球十大健康食物之三文魚
在這個不用擔心溫飽問題的時代,人們在飲食上的追求也從飽腹過渡到健康和養生的層面。對於一種食物,人們更關心的是它的營養價值和功效作用。世界衛生組織曾公佈了全球十大健康食品。那麼本期的健康飲食文化,爲你深入解析全球十大健康食物之三文魚。三文魚是部分鮭...
-
臺灣甘蔗腿庫飯,品味最正宗的味道
臺灣菜文化是中國的一部分,臺灣也有非常多的美食。臺灣甘蔗腿庫飯大家聽過沒有?是不是覺得很新奇呢?甘蔗也能做飯?下面小編從飲食文化爲大家介紹一下臺灣甘蔗腿庫飯的做法,品味最正宗的臺灣風味。1、後腿肉洗淨後擦乾,切成約厚1.5cm*5cm大塊、準備一調理缸,將主料的材...
-
中國的飲食講究,必須“色香味”俱全
中華美食舉世聞名,是我國人民引以爲傲的中國名片。我國的飲食文化,形式豐富多樣,但一個共同的講究,就是要講求“色、香、味”俱全。那麼,就讓我們一起來看看中國飲食中都有什麼講究?!。中國飲食文化是最具中國特色的文化門類之一,也是長期居於世界領先地位的一種文化。...
-
心臟病吃什麼食物好
很多人爲了工作和生活,常常忽略的自身的健康。在我們日常生活中,心臟病患者不在少數,有的是因先天性遺傳,而有的是後期發生的病變。心臟是人體最重要的器官,所以我們除工作生活,也要關心自己的健康問題。對於心臟患者,飲食也是有講究的。那麼你知道心臟病患者宜吃哪些...