秋分吃什麼食物補氣血,補水養生
秋分是秋天的節氣,秋天是比較乾燥,需要補充水分,也是需要補氣血的,那麼在秋分這個節氣最適合吃什麼食物補氣血,補水養生呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
秋分吃什麼食物補氣血
西蘭花
西蘭花90%的成分都是水,它所含的異硫氰酸鹽也具有防癌效果。西蘭花中含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強面板的抗損傷能力,還有助於提高面板彈性。
水、空氣、熱量都會破壞維生素C,所以烹飪西蘭花時要特別注意,最好不要用水煮,而採取炒、烤或微波爐烹飪的方式。可以用西蘭花煮湯,即使維生素C溶入湯中,我們也可以喝到。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。
鮮棗
與其他秋季水果相比,鮮棗多項營養素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化,鉀對控制血壓有利,鎂有助於對抗壓力等。需要提醒的是,棗偏熱,痰多、便祕、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
銀耳
銀耳是秋季最理想的滋補佳品。銀耳的營養成分相當豐富,含有豐富的膠原蛋白、脂肪、多種維生素及人體所必需的多種氨基酸。
入秋之後,天氣日漸轉涼,肺虛體弱、乾咳氣短以及患有“秋燥症”的人,食用銀耳對這些病患有很好的療效。銀耳既可生津防燥、滋陰潤肺,又可益氣清腸、補脾開胃、潤喉護嗓。
蜂蜜
補水潤肺,首推蜂蜜。蜂蜜是一種弱鹼性食物,富含錳、鐵、鈣、銅、磷、鉀等無機物,還含有一定數量的維生素b1、b2、b6,用作護膚品,可以與弱酸性質的面板中和,起到抑菌、防止暗瘡的作用。另外,蜂蜜是最好的天然保溼品,直接將其塗在面板上,能防止面板皸裂。
用蜂蜜加溫水,調出淡淡的一點甜味即可,就是很好的補水飲料。如果喝白水仍感覺特別乾渴時,喝這種淡蜂蜜水,小口小口地慢慢嚥,會覺得舒服許多,口腔和咽喉黏膜的乾渴感明顯緩解。
肉皮
肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%,是豬肉的2.5倍,而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對面板有特殊的營養作用,能使貯水功能低下的面板細胞活力增強功能改善,促進面板細胞吸收和貯存水分,防止面板乾癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑。
醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈,潤肌膚”的作用,歷代沿用不衰。
梨
梨,因爲本身的鮮嫩多汁,被稱爲“天然礦泉水”。梨,能夠清熱解毒,清心降火,生津潤肺,最適合作爲秋季潤燥的食物。
除了生吃之外,我們還可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
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