過小年吃什麼食物,小年飲食習俗
在正式過春節前,會有一個節日,叫做小年,但南北的小年時間是不一樣的,北方的小年是農曆臘月二十三,南方的小年則是要晚一天,那麼過小年吃什麼食物呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
過小年吃什麼食物
炒玉米
晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
粘糕
在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕、吃粘糕的日子,意爲粘住竈王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等爲原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕製椰糕,用來食用並祈福,取年年高的吉慶之意。
餃子
北方小年晚上習慣吃餃子,意爲給竈王爺送行,取意“送行餃子迎風面”上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成爲一種應時不可缺少的美食。
糖瓜
糖瓜是古老的漢族傳統名點,既是春節年節食品又是祭祀用品(祭竈神)。過去講廿三那天要祭竈王,買些用麥芽糖做的祭竈糖如糖瓜、關東糖供着,既有在他昇天到玉皇大帝那兒稟報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上竈王爺的嘴不讓他多說之心。北京有這麼一句歇後語:竈王爺昇天——好話多講。
米餅
農曆臘月廿三,民間俗稱小年,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有團團圓圓的寓意。
-
做這十件事等同於慢性自殺
說起慢性自殺,很多人不是學醫的,他們不懂這方面的危害那麼的大,所以就不是十分的在意,很多因疾病方面的自殺相比,隱藏的慢性自殺最恐怖了。它會在不知不覺中奪走你的生命,那麼本期的健康飲食文化,爲你解析。喝酒臉紅者繼續喝等於慢性自殺很多人覺得自己應酬或者聚餐的...
-
紅參的副作用,吃紅參要注意什麼
紅參十分的營養,就如韓國人也對它青睞有加,當然我們也不例外。它是人蔘的其中一種,保健效果十分的顯着,一直以來都深受人們的喜愛。可是一樣東西有利就有弊,不可能全是好的。那麼本期的飲食禁忌,講講紅參的副作用,一起看看吧。紅參是參的熟用品,其加工方法是經過浸潤、...
-
冬天吃什麼暖胃,多吃這8種食物
冬天的天氣比較的寒冷,很多人都會出現手腳冰涼的狀況,這個還好解決,穿的暖和點就行了。不過現在有些人吃冷的東西就會腹痛拉肚子。那麼冬天吃什麼能夠很好的暖胃呢?本期的冬季飲食,爲你解析。1、板栗:板栗性味甘溫,有養胃健脾,強筋活血等功效。2、蘋果:蘋果性平,吃蘋果可...
-
大寒適合的水果是什麼,有哪些功效
大寒是冬季節氣中比較寒冷的一個節氣,而人們在這個時候也會選擇透過食補的方式來養生,那麼大寒適合的水果有哪些呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!大寒適合的水果是什麼獼猴桃獼猴桃有“維生素C之王”的美譽,雖然比不過大棗,但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙...