芙蓉蛋做法,出水芙蓉
雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源。蛋類美食也十分多,番茄炒蛋,水煮荷包蛋,肉末蒸水蛋,蝦仁雞蛋羹等等。本期的飲食文化,小編教你如何製作蛋類美食芙蓉蛋,我們來一起看看把。
食材:雞蛋200克,香菇4個,筍絲80克,蔥絲30克,植物油40克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克。
做法:
1、香菇、冬筍、蔥洗淨。
2、把蔥切成細絲。
3、冬筍切成細絲,放到熱水中淖一下。
4、盛入容器中。
5、香菇過熱水淖一下,切成絲。
6、把香菇絲、冬筍絲、蔥絲放到一起。
7、拿3個雞蛋,把雞蛋磕到碗裏,加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻。
8、不粘鍋內放油搪鍋後將油倒入出來,端離火位,將拌勻的雞蛋液倒入鍋內,放回爐上。
9、用中火邊煎邊加油,煎至金黃色,翻轉再煎另一面,煎至兩面金黃色即熟。
10、盛入盤中,即可享用。
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