生吃黃瓜的好處和壞處,多瞭解下
黃瓜又叫做胡瓜,因其清脆的口感,很多人平常就愛拿個黃瓜當零食吃。黃瓜的營養價值很豐富,那麼生吃黃瓜有什麼好處和壞處呢?本期的健康飲食文化,爲你解析。
生吃黃瓜的好處
1、降血糖
黃瓜雖然吃起來味道甘甜,但其中所含的糖分,大部分是葡萄糖甙和果糖,這兩種糖均不參與體內糖類的代謝,也就不會引起血糖升高了。相反,還可以幫助控制血糖。糖尿病患者在飢餓時,可以生吃黃瓜來充飢,是不會影響血糖的。
2、抗衰老
黃瓜中富含維生素E和黃瓜酶,能改善面板的新陳代謝,有潤膚、抗皺的功效。而生吃黃瓜好處更多,這是因爲生吃能最大程度地保留黃瓜中的營養成分。
3、減肥瘦身
黃瓜中含有一種叫丙二醇的成分,它可以阻止糖類物質轉化成脂肪,而黃瓜中的纖維素則可以把食物裏多餘的脂肪和膽固醇排出體外,從而起到減肥瘦身的目的。
4、抗腫瘤
生吃黃瓜時不要把黃瓜把兒扔掉。這是因爲黃瓜把兒中含有較多的葫蘆素C,是難得的排毒養顏物質,實驗證實,這種物質具有明顯抗腫瘤作用。
5、健腦安神
含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。
6、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
生吃黃瓜的壞處
黃瓜雖然營養豐富,吃黃瓜對身體健康有好處,但是也不代表可以無節制的使用,胃寒人羣要少吃黃瓜,以免引起腹瀉。
黃瓜和西紅柿最好不要一起吃,黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞西紅柿中的維生素C,達不到補充營養的效果。除了西紅柿之外,黃瓜也不要和辣椒,芹菜搭配食用,道理跟和西紅柿搭配食用是一樣的。
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