海帶吃多了有什麼壞處,吃多少合適
海帶是我們日常生活中十分常見的一種食物,有着鹼性食物之冠的美稱。特別是對於頭髮稀疏枯燥的人來說,每天吃些海帶是很好的。那麼海帶吃太多有什麼壞處呢?本期的飲食禁忌,爲你解析。
海帶中含有豐富的碘元素,而碘是合成甲狀腺素的重要原料,因此多吃海帶可預防缺碘性甲狀腺疾病,特別是對於一些食用碘過少的地區更要注意碘元素的攝入。
因此對於本身脾胃虛寒的人而言就不宜大量食用海帶,以免加重脾胃虛寒的問題,另外雖說海帶中含有豐富的碘元素,但是如果食用過多,也有可能誘發甲狀腺腫大,也就是日常生活中所說的“甲亢”的,引起心足加快,使得食慾大增,不利於減肥等等。
孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。孕婦只要保證每週吃1-2次海帶,就可滿足孕期碘之需要。但是,海帶中含砷量也高,達35-50毫克/公斤,這是由於海水污染造成的。砷與砷的化合物都有毒,毒性最大的是三價砷(例如砒霜),五價砷毒性雖小,但是在人體內仍然能轉化爲三價砷。
世界衛生組織規定人體每日容許攝人的砷量爲0.05毫克/公斤。然而,幹海帶的含砷量已經大大超過了上述標準。可根據砷能夠溶於水的特性,將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時,浸泡過程中換水要勤,24小時後出水曬乾貯存備用,可以保證食用海帶的安全,以防止砷中毒。)海帶功能軟堅,散結,化瘀,亦有墮胎之嫌。
所以說吃海帶也是需要注意量的,從健康的角度上說,成人每天最好不要食用超過50克,以15克到50克爲宜,孩子則要減半。另外提醒在食用海帶之前一定要把海帶洗乾淨了,最好是用漂洗的方式進行清洗,同時因爲海帶中含有砷元素,所以最好浸泡24個小時之後在進行烹調這樣才更符合國家的食品衛生標準。
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