清代民間立春習俗,吃春酒
2018年2月4日,太陽到達黃經315°,我國將進入立春節氣,各地在這一節令到來之際有不少有趣的習俗,如吃春餅、鞭春牛、戴春雞、貼春勝之類,那麼今天的老黃曆就爲你介紹清代的民間立春習俗:吃春酒。
清代地方誌關於立春的記載中常常提到“飲春酒”。這裏的春酒有着狹義和廣義之分。狹義的春酒指的是酒,在北方一般是燒酒,在南方是米酒,只是立春飲食的成分之一;廣義的春酒指的是立春的春宴,例如《儀封縣誌》和《考城縣誌》載:“立春:迎春,觀土牛,飲春酒。”
另外,新年的宴席也稱爲春宴。這種新年春宴的日期要持續數日之久,甚至要到元宵節。在此期間,親戚朋友和鄰里之間互相宴請和拜訪,這種新年之後的宴請在東北地區又稱爲“會年茶”。《蓋平縣誌》載:元旦後“十數日,此往彼來,有攜物品爲敬儀者。張筵招宗族親友飲春酒,名日會年茶。”
這種春宴在華北地區稱爲“請春酒”,《天津縣誌》載:“親友詣門互拜,數日交相宴會,名日請春酒。”這表明,當“春酒”單獨出現時,是指立春宴席,如果春酒和其他的食品共提時,例如春餅,春盤等,那麼這裏的春酒就僅僅指燒酒或者米酒。但是“春酒”的這兩種意義可以表明,不論是立春的家庭春宴,還是官方的春宴,都以酒作爲宴席上的主要飲料。
在立春宴席上,春餅和春盤是不可缺少的。那麼只要有春盤,人們一般就要飲春酒。早在宋代就有飲春酒的習俗,蘇軾的詩句對此作了描述:“辛盤得青韭,蠟酒是黃柑。”如果沒有春盤,那麼一般也沒有春酒。
在中國飲食習俗中,酒和菜一般是不能分開的,有酒就要有菜,菜是豐盛還是簡單這並不十分重要。例如河北《吳橋縣誌》載:“立春,飲春酒,茹春餅,切鮮紅萊菔食之,曰咬春。”
陝西《雒南縣誌》載:“立春之日,人飲春酒,食白蘿蔔,謂之咬春。”廣東《歸善縣誌》載:“是日,啖春餅,生菜,飲酒慶新春。”這些例子說明,飲春酒在清代是相當普遍的習俗。
-
2022年數九老黃曆宜忌,今天是什麼日子
地球有着四十幾億年的歷史了,人類在這片土地上生存的日期對比起來,只不過是轉瞬之間,還有諸多的奧祕沒有解開,但是具備多樣化的生活規律,例如計算日期的方式就各有千秋,其中數九的風俗顯得很突出,讓人們目睹了冬天的變化過程。2022年數九的老黃曆簡析【公曆】2022年12...
-
2022年立冬具體時間農曆哪一天,農曆十月初三初寒雪
立冬這個時間,我們可以觀察到太陽的照射是越來越少,晝夜的溫差也越來越大,通常情況下在一開始還不是特別的冷,只是風之中夾雜着一絲寒氣給我們更多的感受應該是氣候比較乾燥,隨着以後的時間不斷的延長,就會感覺到異常的寒冷。 2022年立冬具體時間農曆...
-
2023年正月十四幾點打春,2023年正月十四打春好嗎
打春是立春這個節氣裏面的傳統習俗,立春是歲首,我們在這天會更加註意自己的行爲是否能有好兆頭。新的一年需要擁有更多好的寓意,這樣才能讓我們在以後的日子裏做任何事情都能順順利利。在立春這天,人們會進行打春等能帶來好運的傳統風俗。2023年正月十四幾點打春 ...
-
2022年初伏可以吃羊肉嗎,“春夏養陽,羊肉祛溼寒”
其實在我們三伏天的時候,有一種習俗就是吃羊肉這個習俗可能讓人覺得有一點奇怪,因爲羊肉一般是在冬天吃,人們覺得羊肉大補在炎熱的時候吃羊肉,其實這也是一種養生的方式。2022年初伏可以吃羊肉嗎和我們所想象的可能有點不太一樣,之所以夏天是適合吃羊肉的,是因爲羊肉...