各種鮮味集合的立夏果需要哪些材料
立夏,夏季的第一個節氣,也是農曆二十四節氣中的第七個節氣。意味着孟夏時節的開始。立夏將至,在這一天人們就會吃立夏果及其它的傳統美食。那麼大家知道立夏果及立夏粥的做法及所需材料嗎?下面就隨小編一起來看看吧。
立夏果的做法介紹
原料:小小圓溜溜的米粿兒和疏菜。疏菜如小竹筍、。蒜苗、黃豆芽、碗豆、香菇等等。
做法:在鍋里加入適量的水,然後倒入所有準備好的食物原料,放進適量的食鹽和味精就可以了。
立夏粥的做法介紹
原料:米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹筍、椿籽、豌豆、鵪鶉蛋、精瘦肉、等十餘種佐料。
做法:
1.立夏養生扁豆粥,做法:粳米250克、白扁豆100克,加水適量,共煮成粥。扁豆粥具有健脾化溼、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。
2.立夏養生雞蛋花粥,做法:新鮮雞蛋花10朵,粳米60克,加水適量,共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物,尤其小兒更爲適宜,並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。
3.立夏養生苡仁粥,做法:粳米250克,苡仁100克,加水適量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲溼的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及面板扁平疣等病症。立夏粥的做法大全還有什麼呢?
4.立夏養生百合粥,做法:百合50克,粳米l00克,冰糖80克,加水適量,共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安,以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症。
北方立夏吃什麼?
我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節,因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。夏餅又稱麻餅,形狀各異,有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;麪餅,有甜、鹹兩種,鹹麪餅的用料有肉絲、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜麪餅則多加砂糖;春捲,用精製的薄面餅,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料,封口處用麪粉拌蛋清粘住,然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。
【結束語】以上的內容,就是小編爲大家簡單介紹有關於立夏果的做法及材料。不知道有沒有幫到大家呢?
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