杏鮑菇炒牛肉,強烈推薦的小雪養生菜
小雪節氣,氣溫逐步達到0攝氏度以下,萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴冬。在這個時節,人們的食補養生要注意合理飲食、溫補益腎,在此小編就推薦一道具有暖胃作用的補益佳品,杏鮑菇炒牛肉。
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杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇炒牛肉是一道美味的菜餚。
小雪養生菜之杏鮑菇炒牛肉
做法
1、牛肉切成小方塊,加入一小匙鹽、糖
2、加入黑胡椒粉、料酒、生粉
3、加入玉米油後拌勻,醃製20分鐘
4、將杏鮑菇洗淨
5、切成和牛肉一般大的小塊
6、將紅、青椒也切成小塊
7、熱鍋內倒入油,將醃製好的牛肉倒入鍋內
8、牛肉炒至6成熟時,撈起
9、鍋內留少許油,將杏鮑菇倒進鍋內翻炒2分鐘
10、將牛肉倒回鍋內,放1/2小匙鹽
11、再倒入蠔油翻均
12、最後把青、紅椒塊倒進去,翻拌均勻,繼續炒1分鐘即可出鍋
結束語:小雪時節,人們可以常食菠菜、獼猴桃、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜,這些食物中都含有葉酸,可以幫助抵抗抑鬱,同時人們要保持愉悅心態,可以經常參加一些戶外活動以增強體質。
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