防風散寒,補中益氣的大寒節氣藥膳
大寒時節,北方天寒地凍,寒潮南下頻繁,使得南方也出現大風低溫的天氣,在這個舉國寒冷的時節,人們日常應做好防寒保暖,在飲食上則可多進補一些防風散寒,補中益氣的藥膳,那麼就讓老黃曆爲你推薦。
發散風寒湯——祛風散寒
材料:雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克,鹽味精等調料適量。
做法:雞蛋攪拌均勻,香菜、蔥白、生薑洗淨後切爲碎末。將清水在鍋中燒開,加入少許水澱粉,使水略稠後,將攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料,出鍋前加入香油少許。
功效:有祛風散寒、發汗解表的作用,適用於輕度感冒初期。
黃芪牛肉湯——補中益氣
材料:牛肉(瘦)1000克,黃芪12克,黨蔘12克,大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克。
做法:將黃芪、黨蔘洗淨,裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨,切成5釐米長、3釐米寬的塊;姜、蔥洗淨;沙鍋置大火上,倒入鮮湯2000克,放入雞骨架,加入牛肉塊、中藥包煮沸,撇去浮沫;加姜、蔥、料酒,移至敘上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
功效:黃芪能補氣昇陽、固表止汗,黨蔘有健脾補肺、益氣養血生津的功效,牛肉則有補中益氣,強健筋骨的功效。
芪杞燉子雞——增強機體
原料:童子雞1只(約500克),黃芪30克,枸杞子30克,白朮10克,調料適量。
做法:將童子雞洗淨,切爲小塊,加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。
功效:有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
-
小暑節氣的寓意和傳統,這天的飲食習俗很獨特
民以食爲天,這句話透過簡單的幾個字傳遞出一個樸素的道理:千百年來,不管是哪朝哪代的人,一定是吃飽了肚子才能安居樂業。對於農業大國來說,種植糧食是我們必不可少的一項任務。小暑這一天,可以吃一些剛成熟的農作物。我們也要學會珍惜糧食,不浪費每一粒米。夏季小暑的...
-
小寒的農諺,關於小寒的禁忌
我國古代是以農業爲主的社會,對於傳統二十四節氣是十分看重的,它凝聚了我國勞動人民的智慧。關於小寒的農諺非常多,大部分都是跟氣候和農作物相關的。而小寒也有一些禁忌,如果小寒當天天氣暖和的話,到了大寒就是異常寒冷,另外小寒也比較忌諱不下雪。關於小寒的農諺小...
-
夏至養生粥,菊花粥、薏米百合粥、蓮子百合粥的做法
夏季氣溫炎熱,很多人都會出現食慾不振的情況,吃不下飯的情況下,不妨煮點養生粥吃。今天就來教大家三道夏至養生粥的做法,不僅美味還營養。菊花粥可以祛燥潤喉,生津明目;薏米百合粥可以清熱利溼、健脾和胃;蓮子百合粥可以潤肺、消除疲勞。菊花粥的做法大家都知道,菊花的...
-
大雪節氣開什麼花,大雪節氣的代表花
每個節氣到來的時候,都有不一樣的植物代表,寒冬臘月裏只有臘梅花開得最好。所以在大雪時節最明顯的花也是臘梅花。臘梅花帶有暗香,花骨朵雖然不大,但是在凜冽的寒風中存活下來,更顯獨特。臘梅是落葉叢生灌木,是獨特的傳統名貴欣賞花木,有着悠久的歷史和文化。大雪節氣...