【冬至進補】冬至進補吃什麼好?
很多人都說,到了二十四節氣的時候要稍微的進補一下自己,但是很多人都不知道到了那個節氣應該吃點什麼菜最有效果。因此,很多人都一味的亂補,導致效果更不好。那麼,冬至的時候應該要吃什麼進補嗎?
接下來,就讓我們一起來看看冬至進補吃什麼最好吧!
都說冬天要進補,於是,很多人一入冬就開始忙着服補品、喝藥酒。其實,按照中醫的理論,入冬即補並不是一個好的選擇,反倒是到了冬至再補,纔能有最佳效果
爲什麼這麼說呢?按我國農曆推算,自冬至起即進入三九寒天。此時是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉折點,因而中醫理論素有“冬至一陽生”之說。當節氣執行到這一天,陰極陽生,人體內陽氣蓬勃生髮,最容易吸收外來的營養,發揮其滋補功效。
冬至進補最主要的是“給身體加油”,是趁嚴冬時節,服用具有溫補作用的藥,以彌補其他節氣因氣溫不合適而不能服用補藥的遺憾。但是,進補是針對虛症而言,如果你沒有虛症,就不需要進補。
冬至是我國二十四節氣之一,俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等,是中華民族的傳統節日。冬至習俗源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有" 冬至大如年"之說。這表明古人對冬至十分重視。正因如此,使冬至食文化豐富多彩,諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕等不下數十種。經過數千年的發展,又形成了獨特的節令食文化。
狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
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