冬至吃什麼補腎比較好?
腎臟是人體的一個重要器官,是人體進行新陳代謝的一個重要的場所。現在的人們由於飲食的過度不規律和口味的偏重,導致腎臟的負擔加大,就容易導致疾病。冬季是古人認爲的一個補腎的重要季節,那麼在冬至這個節氣裏我們可以透過什麼飲食來補腎呢?
枸杞海蔘豬肉餅:幹海蔘150克,精豬肉300克,枸杞15克,雞蛋1個。精豬肉洗淨剁碎,雞蛋打爛,拌勻,做成肉餅。海蔘用清水泡發,洗淨,切成條塊,放入滾水中略燙後撈出備用。鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱,用文火煎肉餅成金黃色取出,鍋內留少許油,將海蔘入鍋中略煸一下,加適量水,放入肉餅共燜,待湯汁收濃時,淋上麻油、醬油,撒入枸杞子,勾芡翻勺裝盤即可。有補肝益腎功效。
羊肉燉蘿蔔:白蘿蔔、紅蘿蔔各200克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊,羊肉洗淨切塊,並於沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水,大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒,小火燉至六成熟,加入蘿蔔,燜至羊肉爛熟,調入精鹽、味精即成。有益氣補虛、溫中暖下的功效。
參歸羊肉湯:黨蔘15克,枸杞子15克,當歸10克,羊肉150克,生薑10克,大棗10枚。將羊肉洗淨,斬成小塊。其餘用料洗淨,生薑拍爛,備用。全部用料放入鍋內,加適量水,小火煮3小時,加精鹽調即成。有健脾補肝腎的功效。
復元粥:有溫補腎陽的功效。
九仙糕:有補虛損、健脾胃的功效。
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