中國名茶之黃山毛尖
相信毛尖大家都喝過,作為茶文化的發源國,中國茶文化歷來已經成為中國的一張名片,其茶葉種類更是琳琅滿目,而綠茶在種類繁多的茶葉裏,最為老少皆宜,那麼今天我們的飲食文化,就來認識下中國名茶裏的黃山毛尖吧。
毛尖,屬於綠茶或黃茶的一個子產品,一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。較着名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、信陽毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑,茶葉全身遍佈着白毫,香氣香遠悠長,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。
黃山毛尖茶產於安徽省黃山區新明鄉,該鄉地處舉世聞名的黃山北麓山脈,境內高山聳立,羣峯環抱,溪流縱橫,土地肥沃濕潤,翠竹、花木香氣飄逸,日照短,日夜温差大,漫射光豐富,空氣新鮮無污染,平均海拔500—800米,種茶歷史悠久。
黃山毛尖茶開發研製於一九九八年,是高山、無污染、純天然品質的花香型名優綠茶,屬尖茶類。產品集傳統工藝和高科技含量於一體,從鮮葉採摘、攤涼、殺青、理條、烘乾、貯藏等環節均得到安徽農業大學制茶系教授的具體指導,使成品茶不僅保持了原有的天然營養成份,並更充分地體現了名優茶的色、香、味、形地方特色。
黃山毛尖的功效有瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、抗衰老、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
常喝毛尖茶,能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛,並能增血管有效直徑,使血管壁保持一定彈性,消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯着。
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