哪些國家吃飯用筷子,只有中日韓嗎
吃西餐用刀叉大多是一些西方國家,而在非洲的一些國家吃飯大多都是直接用手。每個國家都有着自己的一些習俗,而在亞洲地區大多也都是使用筷子的。
那麼,本期飲食文化解析哪些國家吃飯用筷子?
還想了解》》吃飯為什麼不能掉筷子
除中國外還有韓國、朝鮮、日本、蒙古還有東南亞國家(越南、柬埔寨、老撾、緬甸、新加坡泰國。印度尼西亞、東帝汶、不丹,尼泊爾、馬來西亞等)。這些國家受中國文化影響很深,還有在飲食結構上和中國也差不多。
南北韓(最早引入的中華境外地區)、日本、越南、泰國、新加坡和馬來西亞。蒙古國很少用筷子的,當然吃中餐時會用到的。
用筷子的國家只有中國日本韓國和東南亞的越南,但是各國的是用筷子的習慣也不盡相同。韓國大多使用金屬筷子,而且吃飯的時候會輪流使用筷子和勺子,因為韓國人比較喜歡喝湯和將各種事物組合起來的吃法,比如把飯泡在湯裏的吃法等等,所以會常常用到勺子。
日本大多使用柳木筷子,因為相信柳木可以避邪,因為日本人喜歡端着碗吃飯,所以筷子很短。日本人是即使喝湯也喜歡用筷子而不用勺子的,因為他們正好和韓國人相反,認為每道食材自己的味道最重要,要一一品嚐,所以更喜歡用筷子,他們會認為只有小孩子才會用勺子吃飯。而中國的筷子最長,因為中國人一般圍成一桌吃飯,還會給別人夾菜以顯示客氣。
華夏子孫世世代代用筷子進餐,約有5000年的歷史了。其間,諸多文明行為更新換代、日新月異,惟有這簡單的筷子兩根依舊,三餐照用。秦漢時期,使節東渡,將華夏文明傳入東鄰,其中也將筷子文化帶去。
筷子雖小,不可輕覷,它使人們餐食方式發生了革命性變化,從兩手直接抓食入口到用筷子夾食入口,減少了不計其數“病從口入”的機會,提高了國民整體文明程度和健康水平。無怪乎至今日、韓兩國的人們也都還在用筷子。中、日、韓可謂世界上3個使用筷子最為普遍的國家了。
然而,隨着社會文明的不斷進步,筷子文化開始發生變化,一次性筷子盛行起來。使用筷子的中、日、韓3國出現了3種情況:日本人普遍使用一次性筷子,但為了保護本國森林樹木,所用都靠進口;韓國為了避免使用一次性筷子,則普遍推行金屬筷子;我國製造一次性筷子漸成一種產業,城鄉飯店大多用一次性筷子,還出口日本等國。
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