大年初一為什麼要吃餃子,寓意喜慶團圓,吉祥如意
俗話説“初一餃子初二面”。大年初一,這天,幾乎家家户户都要吃餃子。餃子是歷史悠久的傳統民間美食,一般到了過年期間都是要吃餃子的,那麼大年初一吃餃子是為什麼呢?來了解看看吧!
大年初一吃餃子的意義
據有關史料記載:“元旦子時,盛饌同離,如食扁食,名角子,取其更歲交子之義。”又載:“每年初一,無論貧富貴賤,皆以白麪做餃食之,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉。”
這説明新春佳節人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新。在我國許多地區民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
大年初一為什麼要吃餃子
餃子成為春節不可或缺的節日食品,還有很多解釋。年三十晚上十二點以前要包好餃子,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
正月初一該怎樣吃餃子
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。一般包三種餃子,一是葷的,晚上吃;二是素的,祭神用;三是驗歲的,包上硬幣、紅棗等,初一早晨吃。
有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。有些地方還會把一元、五角、一角的硬幣包在餃子裏面,意為在新的一年裏財源滾滾、好運不斷。
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