大年初一為什麼要吃湯圓,由來
食物是構建一個人口味的重要因素,而口味之中無疑又會攜帶非常多的地域特點,一個人的口味很大程度上就是其家鄉口味的體現。人們遠離家鄉生活,平時甚至難以吃到家鄉口味的食物,但人們可以在春節這一傳統節日之時回到家中,團聚之餘也能一飽口福。
大年初一吃湯圓有什麼説法
許多地方的民間有過元宵節吃元宵的習俗。湯圓又有元宵或者湯糰之名,是中國傳統的特色食品之一。據資料記載,湯圓起源自漢朝,元宵在南方稱“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”等,其外皮由糯米制成(在某些地區是由紅薯製成),要麼實心,要麼帶餡。南方人做湯圓的餡心花樣異常繁多,不僅有芝麻餡,糖餡,豆沙餡,果仁餡等甜味內餡,還有薺菜餡、鮮肉餡等鹹味內餡。除了口味多樣,湯圓的做法也非常繁多,煮、煎、蒸、炸皆可。一開始人們把這種食物叫“浮圓子”,後來又叫“湯糰”或“湯圓”,這些名稱和“團圓”的字音都非常相近,因此可取團圓之意,每年的冬至、正月初一、正月十五很多地方的人們都有都有吃湯圓的習俗,象徵着閤家團圓,和睦幸福,萬事如意。人們也以湯圓一物來懷念離別的親人,寄託了人們對未來生活的美好願望。
春節除了吃湯圓還吃什麼
在中國北方很多的地區,除夕和大年初一的時候人們都會食用餃子的,這與餃子的美好寓意同樣是密不可分的。在大年三十吃餃子,是為了取“更歲交子”之意,有辭舊迎新的意義。大年初一吃餃子則是因為餃子內餡豐富,且形如元寶,吃了就能一年都交好運,因此也廣受人們的喜愛。
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