大年初六為什麼吃餃子,起源和由來
餃子對於不同地域的人有着不同的文化含義,而且在一些地方吃餃子是一件很開心的事情,因為餃子會存在着一定的文化寓意。那麼春節期間究竟哪一天吃餃子才是最合適的呢?人們為什麼要在那一天進行吃餃子這項活動呢?是人們需要多加關注的。
餃子有什麼具體含義
餃子也是中國傳統食物,以麪皮包餡,形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期,為醫聖張仲景首創,民間有“好吃不過餃子”的俗語,每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美味菜餚。
餃子的起源和由來
餃子在它自己的漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子為“偃月形餛飩”,宋代稱為“角子”,明朝元代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。餃子起源於東漢時期,為東漢河南南陽人“醫聖”張仲景首創。當時餃子是藥用,張仲景用麪皮包上一些祛寒的藥材用來治病羊肉、胡椒等,避免病人耳朵上生凍瘡,有很好的寓意。
正月初六要不要吃餃子
吃餃子有許許多多傳説,一説是為了紀念盤古氏開天闢地,結束了混狀態,二是取其與“渾囤”的諧音,意為“糧食滿囤”。餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音,而且餃子有餡,便於人們把各種吉祥的生活的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年的祈望。有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。餃子因所包的餡和製作方法不同而種類也是特別的多的。
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