小雪進補須節制温補
今天是2017年11月22日,一年一度的小雪節氣。古籍《羣芳譜》説:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”可見此時雖然不一定下雪,或者雪量不一定大,但是天氣已經很冷,並將越來越寒冷。健康專家建議,進入小雪以後人們進補要有所節制,以“温補”為主,那麼就讓老黃曆為你介紹一二。
小雪時節,我國大部分地區的西北風開始成為常客,氣温下降。人們開始適當進補,可選擇雞鴨魚牛等,並結合一些滋陰清潤、疏肝解鬱的食物,以平衡陰陽,避免生“內火”。另外,大補之物尚未到進食時,切勿過早食用。
牛肉:温和進補最適宜
據《本草綱目》記載,牛肉能“安中益氣、養脾胃、補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣”,它不似羊肉那樣滋補,温和許多,廣受人們喜愛,尤其是健身人士青睞的肉類品種。
豆漿:大豆蛋白消化率最高
小雪時節一般不建議食用過於厚重的食物,避免上火,而可增加優質蛋白的比重,例如雞蛋和豆製品等。營養專家介紹,白色食物可以敗火,建議在小雪節氣吃些豆腐。豆腐源於大豆,大豆的營養價值豐富,蛋白質含量達40%,有助於預防多種心腦血管疾病,小雪降温以後,心腦血管疾病易多發,人們可以適當食用。
大豆的烹飪方式不同,決定其蛋白質的消化率不同。幹炒時蛋白質消化率是48%,而整粒煮時也僅為65%。但是經過泡、磨製成豆漿,大豆蛋白消化率提高到90%。豆漿既可以作為飲品,亦可成為餐桌佳餚。
河鮮:富含高度不飽和脂肪酸
河魚含有大量優質蛋白和高度不飽和脂肪酸,具有獨特的保健作用,同時還富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和生物活性物質,對人類大腦發育、智力開發,提高人體免疫機能、防病能力和健康素質是不可缺乏的營養源,是人們冬季適當滋補的不二之選。
滷鴨:滋陰清肝火
鴨肉性涼,本有滋陰清肝火、祛內熱的功效,加上輕微的辣椒與花椒,可祛內濕,適合寒冷乾燥的冬季小雪時節食用。
-
白露節氣風俗食物,白露節氣可以吃牛肉嗎
白露是二十四節氣中的第15個節氣。在白露前後,人們最明顯的感受之一就是氣温發生了變化。早晨外出和晚上遛彎的時候需要多穿一些衣服,特別是老人和小孩要保護好自己的頭部和關節部位,同時這個時間段要多吃一些優質食物。白露時節各地習俗都吃胡蘿蔔多吃胡蘿蔔,對眼...
-
2022年三九天宜忌查詢,這天日子好不好
作為很關注季節交替的國度,老百姓們創造了不少的歷法來規定日期的運行,如今常常用到的有公曆和農曆,而節氣又是一套獨特的計算方式,甚至成了重要的參考依據,比如每逢冬至時節,就意味着開始數九了,來消遣冬季的無聊感。2022年三九天宜忌查詢【陽曆】2022年12月22日,星期...
-
小暑節氣的寓意和傳統,這天的飲食習俗很獨特
民以食為天,這句話通過簡單的幾個字傳遞出一個樸素的道理:千百年來,不管是哪朝哪代的人,一定是吃飽了肚子才能安居樂業。對於農業大國來説,種植糧食是我們必不可少的一項任務。小暑這一天,可以吃一些剛成熟的農作物。我們也要學會珍惜糧食,不浪費每一粒米。夏季小暑的...
-
2022年處暑日屬什麼屬象,處暑的温度是多少
處暑這個時候的天氣温度比較奇怪,雖然不像夏天那樣酷熱,但卻有一種乾燥悶熱的感覺,再加上慢慢的轉涼,氣温的變化波動比較大,晝夜的温差也比較大,我們平常要注意的方向比較多,也可以適當的根據生肖和一些黃道吉日的算法來進行重大事項的指導。2022年處暑日屬什麼屬象不...