廣東大暑的習俗,吃仙草
大暑這個時間段裏酷暑難耐,讓人感到非常不適,就需要一些辦法來降温,廣東的很多地方在大暑的時候有吃仙草的習俗,幫助人們消暑。那麼,本期的老黃曆就帶大家一起來看看廣東大暑的習俗。
廣東大暑的習俗:吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,脣形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉曬乾後可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。
燒仙草本身也可入藥。民諺:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。燒仙草有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏,也同樣具有清熱解毒的功效。仙草除了幫助治病外,還有保健預防效果,也就是古代所指的“治未病”功能,除對抗外在環境產生的自由基,保護人體免於受到其侵襲,提高免疫力,降低癌症的發生。
胃痛或空腹時,也不可吃仙草。雖然仙草好處多多,但每天的用量約750-1250g,不要超過,以免過寒。寒性體質的人,請不要服用太多,還有就是仙草這款食品孕婦忌吃。
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家户户都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成,其餘的材料亦可添加薏米、扁豆、木棉花、燈芯花、土茯苓、澤瀉、豬苓等祛濕利水的中藥材。
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