蘇州立秋習俗要吃什麼
“立秋,七月節。立字解見春。秋,揫也,物於此而揫斂也。”立秋是秋天的第一個節氣,立秋就標誌着署去秋來了。很多地方立秋都有自己的習俗。尤其是蘇州的立秋習俗,可以説是多種多樣啊。本期小編帶大家瞭解蘇州立秋習俗的特別之處,都要吃什麼?
立秋,標誌着秋天的開始,但立秋並不是真正秋天的到來,炎夏的餘熱仍存,“秋老虎”也虎視眈眈。蘇州立秋習俗有很多,除了“咬秋”外,老蘇州還有不少與立秋有關的民俗呢:稱重,如果一個夏天瘦了的話,要“貼秋膘”;早上洗個温水澡,可以防止生秋痱;啃秋桃,並保留桃核至除夕燒成灰燼,來祈求免瘟疫等。
1、啃西瓜
“立秋”這天,老蘇州都有“啃秋”的習俗,家裏買只西瓜,一家人圍坐而“啃”,迎接秋天到來,也象徵着把“秋老虎”吞進肚中。
立秋是一個大家都期盼的節氣,不僅是因為希望酷暑快點結束,也是因為蘇州在秋天有很多時令瓜果上市,可以一飽口福。立秋這一天,老蘇州有啃秋或者咬秋這一説,一是迎接秋天的到來,期盼天氣趕緊轉涼。二是用咬秋的方式來清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門雜記·歲時風俗》中記載:立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。
2、吃綠豆百合湯
老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究,吃喝也是跟着時令走。她説,綠豆百合湯是清涼解暑的物品,儘管立秋後還可能出現“秋老虎”,但是,老蘇州一般在立秋後幾乎不再喝綠豆百合湯了,所以就在立秋這一天“喝個夠”。
立秋後,綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”,脾胃虛寒的人勿吃冰鎮西瓜,立秋後燥令當時,不妨吃些滋潤的食品,如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等,既清熱又潤燥。待在空調房時,肩頸、肘膝關節處該“捂”起來。
3、啃秋桃
除了咬秋、貼秋膘等傳統民俗外,在靠近浙江的吳江南部等地區,還有些啃秋桃的風俗。
啃秋桃就是在立秋時大人孩子每人都要吃一個秋桃,吃完之後把核保留下來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,據説這樣就可以免除一年的瘟疫。
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