處暑北方人吃什麼傳統食物,這些美味佳餚記得吃
處暑寓意暑去秋來,這時候明顯的感覺到天氣轉涼,即使是陽光照在身上也不會感覺特別的曬特別的熱,每年到了這段時間的時候,都是十分適合滋補身體的。為一家人準備一桌子的山珍海味,在晚上的時候一同吃飯,都是十分美好的一件事情。
處暑北方人吃烤鴨 鴨湯
鴨子,肉質鮮嫩,入口爽滑。處暑前後,天氣轉涼,晝夜温差較大,但整體温度較低,這時候北方吃的最多的傳統食物就是烤鴨肉或者是熬上一鍋老鴨湯,大口吃肉大碗喝湯,在東北有句老話就是專門説這個的“處暑吃鴨,無病各家”,寓意非常的美好,想象這樣一幅畫面,一家人圍着一鍋冒着熱氣的老鴨湯坐定,大家一起享用美食,拉拉家常,就算是天再冷心也是暖乎乎的,味道那叫一個鮮,吃一次就讓你惦記第二次。而且吃鴨肉,配合着鴨子湯,口感在一起搭配着十分美味。
處暑北方人吃餃子
餃子,是很多人都喜歡的一種吃食。處暑時節也適合整上一鍋的餃子,在東北有各種各樣餡的大餃子,比如豬肉酸菜餡、韭菜雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、芹菜豬肉餡的等等,東北可謂是把餃子這道美食的潛力開發到了極致,份大量足,皮薄餡多,當然最為經典的當然還屬東北酸菜餡的大餃子,這可是東北的特色美食,逢年過節或是親人團聚、或是節氣之類的,都少不了這道菜。韭菜雞蛋餡的餃子,也是十分不錯的。
處暑北方人吃銀耳
銀耳,對於皮膚來説,特別好。北方,尤其是東北的土特產是非常出名的,到了處暑這時候這裏的人們吃的最多的就是銀耳,用冰糖加上銀耳熬糖水或者做個冰糖銀耳羹,當然不知這一種吃法,還可以蘸着芥末醬油吃,那味道直衝腦際,鮮甜爽口。銀耳還可以涼拌,也是十分美味的。
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