和白露節氣有關的飲食,白露節氣後的飲食
白露是一年中的第十五個節氣,它的到來表徵天氣已經轉涼,人們進入了典型的秋天。養生專家指出,白露時節人們需要做好防寒保暖,也要當心秋燥傷人,那麼今天的老黃曆就為你介紹和白露節氣有關的飲食,一起來看看白露過後人們該怎麼吃。
飲食作為保健措施首先是以預防疾病、延年益壽為目的,而飲食對人體的滋養作用,本身就是一項重要的保健預防措施。俗話説“一夏無病三分虛”,這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛,所以我國一貫有“秋季進補”的習俗,但進補之前最好先把脾胃調理好。
初秋養脾少吃瓜
夏季人們對西瓜情有獨鍾,特別是涼爽可口的冰鎮西瓜,幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但其實西瓜還有一個外號,叫“寒瓜”,其性寒解熱,食之冰涼,因此才有了這個稱呼。
西瓜本來性寒,若這“寒瓜”再在冰箱裏一放,簡直就是“雪上加霜”,儘管其清熱解暑的效果較好,吃上去很過癮,但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子,甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象,就是因為濕邪困脾所致。
其實不只是西瓜,甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。白露時節脾胃本就虛弱,若過食寒涼之物只會“火上澆油”,引起腹瀉也就是在所難免的了。所以過了夏天,西瓜基本上也該退出“歷史舞台”了。
應對秋老虎多吃豆
既然不宜吃瓜類,那麼該如何應對夏末秋初的逼人暑氣呢?其實,生活中有些食物即可消暑又可化濕邪,最廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒,還可化濕,助脾胃解圍。
除了綠豆,人們還可以吃些紅豆,中醫認為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行,通利水道,所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言,若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形,可以配合着多喝些紅豆湯,消暑化濕,還可以維持曼妙身材。
養脾潤燥多吃秋果
秋梨
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘,能生津潤燥、清熱化痰的功效,對於燥邪猖獗的秋季來説,是去燥的最佳選擇。
秋梨吃法不同,功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀,生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效,熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過,煮湯或者做成粥來吃,這樣也可以將梨的寒性除去,食用起來更加安全。
大棗
大棗有“木本糧食”的稱呼,因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性温,能補中益氣、養血生津,對於“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗,紅顏不顯老”的俗言。
用紅棗加大米熬成粥,對保肝護肝也有很好的效果,但是大棗不宜食用過多,“多食令人寒熱,凡贏瘦者不可食”,每天吃棗不要超過50克為好。
初秋進補鴨肉最佳
對於身體弱的人而言,秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上,以鴨肉為最好。因為秋天的鴨子是最肥嫩的,而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重,吃些涼性的鴨肉,對於體內有熱、愛上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。
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