【過新春】臘月廿六·割年肉,左鄰右舍一起吃“殺豬飯”
自從小年過後,日子是一天比一天忙了,因為都在全力為大年夜做準備,過好了除夕才能順利迎來新年,開啟新的旅程,而到了臘月二十六,也是一番熱鬧的場景,處於採買年貨的好時機,其中割年肉還成為了主要事項,象徵着可以過個肥年。
臘月廿六割年肉指什麼
這是一句民間很流行的俗語,因為到了年底,祭祀的活動增多了,尤其是除夕夜,是要準備很多飯菜的,所以肉類需求很多,到了臘月底正是採買年貨的階段,二十六的時候可以上街趕集,把所需的食物都採買好,其中肉類就佔很大一部分,比如豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等等。而且以前生活水平不是很高,到了年底才有豐富的肉類,所以這種説法就流傳了下來。
左鄰右舍一起吃“殺豬飯”的含義
殺豬飯其實就是指臘月廿六可以殺年豬,準備過年了,過去很多農村家庭會自己養豬,到了年末就可以宰了,而且左鄰右舍都會來幫忙,忙活完畢後就可以分得一些肉類,或者聚在一起吃豐盛的宴席,充滿了除舊迎新的歡樂氛圍,因此有了殺豬飯的叫法。之所以要在這期間進行是因為正月是不可以殺豬的,怕冒犯了神仙,所以會趕在眾仙家上天彙報工作的年前,把這些任務都處理妥當。
這一天還有什麼習俗
①臘月二十六也是洗福祿的好日子,民間都有在年底驅除疫病的説法,人們在這一天進行洗澡沐浴更衣,還有把換下來的髒衣服也及時清洗了,清清爽爽準備迎接除夕的到來。
②除了殺年豬,這一日也會燉大肉,如此一來食物更容易保存,方便接下來製作成各種各樣的食材。
③當然趕集也是具有特色的習俗,臘月廿六很多小攤出現在集市上,人們紛紛購買過年要吃的用的穿的,順便給小孩帶些玩具、零食等。
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