無錫人早餐都愛吃什麼
無錫自古以來就是魚米之鄉,是一座歷史文化名城,作為大運河的一段,一直十分的繁榮。無錫有四大特產吸引了不少了不少的吃貨,醬排骨、油麪筋、惠山泥人和陽山水蜜,那麼你們好奇無錫人早餐都吃什麼嗎?本期的無錫文化,為你解析。
1、台港小鎮麪館
這家麪館坐落在南豐農貿市場旁,店面麻雀雖小,卻五臟俱全。光面的品類,就超過30種。它家最受歡迎的,是現炒澆頭面。麪條口感非常勁道,典型的老蘇式風格。湯底絕對不用增鮮劑,是真正熬上一整夜的高湯,乳白香濃,喝上一口,脣齒間都是蔓延的鮮。它家還有一種魚卷特別好吃,由豬肉與魚肉手工打造而成,完全不像市場上那些過多添加澱粉的妖豔女人,清清爽爽,含在嘴裏是大海的味道,去了一定要點。
2、寬德興麪館
這家麪館在清揚路的五星家園小區門口,用料非常講究,不但分量捨得,新鮮度也極高。他家的黑魚面,上好的鮮黑魚現殺,魚片燙得非常嫩,沒什麼腥味,卻又保持了魚肉本身的鮮。湯底是雪菜白湯,清清爽爽的一碗,看上去就很有食慾。
3、東吳麪館
這家麪館在春申路,一棟叫宏宇的大廈中。它家店內環境很出彩,復古江南水鄉風,身臨其中便感覺心曠神怡。店裏有各式各樣的花色蓋澆面,口味都在水準線之上,服務質量也很贊。去店裏的話,還可以點點燜肉、爆魚、大排,尤其是大排,味道倍兒棒。
4、劉錫安大師奧灶面
這家藏在通揚路五星大廈一樓,燜肉做得特別贊,綿軟、入口即化。爆魚面又嫩又酥,細細咀嚼時絲絲甜味不絕如縷。還有滷鴨面,湯底清爽,面裏勁道,一定要點。他家還有一個吸引人的地方,是本幫炒菜手藝實在不錯,許多當地人都因此成為常客。
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