關於廣式臘腸的由來
廣式臘腸,顧名思義就是廣東文化中的食品了。現在也都隨處能夠買得到臘腸了,經過從古至今老百姓的不斷改進,臘腸更是適合儲藏的食品。你吃過臘腸,那麼知道它的由來是什麼吧,一定有很多人都不知道吧!快隨小編一起來了解!
相傳宋代大文豪蘇東坡遊經來蘇“梳粧枱”時,被這裏秀麗的田園風光所吸引,望着座落於梳粧枱旁東嶽廟十二殿,令蘇東坡感慨萬千。有一天,蘇東坡月夜觀景,被遠方的火光所吸引,走至兩尊巨石疊立的梳粧枱下,發現一白髮老翁正蹲在一堆火旁邊,手拿一竹筒翻來覆去的烘烤,感到大惑不解。
於是便走過去問:“老人家你在幹什麼?”老翁笑而不答,繼續烘烤。一會兒老翁拿出一把柴刀將竹筒劈開,一股濃郁的烤肉香味撲鼻而來,大文豪這才恍然大悟……後來一個姓刁的屠夫利用豬腸灌製,更方便了儲藏,經過後人的不斷改進成為了當地老百姓過年的餐中上品。
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