春季養生湯食譜,春季不補再補費力
每個季節都應該要注意隨着天氣的變化,而改變着各方面的飲食習慣,總不能在大熱天吃着火鍋,而在大冬天咬着冰棍,特別是注意養生的人們,跟應該注意飲食,那麼什麼樣的季節適合什麼養生湯,就更要謹記了,接下來一起來看看春季養生湯食譜。
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【薏米蓮子豬肚湯】
豬肚:也就是豬的胃,健脾胃,《本草經疏》記載:豬肚,為補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益,補虛損。薏米:味甘、淡,有健脾利濕、補益氣血,利於腸胃的吸收。蓮子:李時珍在《本草綱目》
中讚譽:“蓮之味甘,氣温而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。主要功效,健脾補胃,養心安神,滋補元氣。
煲靚湯養好自己的脾胃,擁有好睡眠,精神飽滿的過好每一天!
【用料】
薏米:50克左右
蓮子:100克左右
豬肚:一個
黃酒:2勺
生薑:一個
【做法】
1,薏米和蓮子提前用水泡,時間要泡的比較長
2,豬肚洗淨後切成肚條
3,切好的肚條放入瓦煲中
4,姜切成大片放入瓦煲內
5,放入清水或礦泉水
6,調入2勺黃酒
7,大火燒開後揭蓋放入蓮子
8,接着放入薏米改中小火慢煲
9,至少2小時以上,豬肚熟爛,湯汁濃厚,調入食用鹽即可
春季寒冷乾燥,多吃一些潤肺的食物,不但可以止咳生津,還可以祛除體內濕熱,有利於增強人體免疫能力,從而阻擋疾病的入侵。白色入肺,白色食物對肺都有保養功效,比如山藥、百合、杏仁、雪梨、白蘿蔔、銀耳等生活常見食材,清熱潤肺的效果非常好。
梨,自古被尊為”百果之宗“,雪梨水分大,性略寒,有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效。銀耳性甘平,入肺胃腎經,可滋補生津、潤肺養胃,無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜春季養生食譜
白果,又稱銀杏,味甘澀,性平,入肺、腎經,有益肺氣、平咳喘的作用
冰糖是砂糖的結晶再製品,由於其結晶如冰狀,故名冰糖,也叫”冰糧“。中醫認為,冰糖性平偏涼,具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。
材料:銀耳1大朵,雪梨2個,白果適量,冰糖適量
做法:
1、白果去掉外殼,清洗乾淨,用清水浸泡,冰糖砸碎
2、銀耳温水中浸泡一個上午,泡發後,洗掉泥沙並摘掉硬蒂,用清水清淨後,撕成小塊備用
3、雪梨洗淨,颳去外皮,從一端的2/3動刀並切掉,挖空果核,形成一個盅子狀
4、銀耳、白果和冰糖碎填入雪梨中,開水上鍋,中火蒸45分鐘即可
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