細數,鐵觀音茶的功效及其作用
自古有神龍氏嘗百草這一説法,茶葉逐漸被人們所熟知,後來的《本草綱目》也提到了許多好茶葉,所以人們就總結出了中國十大名茶,鐵觀音就是其中之一。本期健康飲食文化帶你來看看鐵觀音茶的功效及其作用。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種,分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產區在文山期樹屬橫張型,枝幹粗硬,葉較稀鬆,芽少葉厚,產量不高,但制包種茶品質高,產期較青心烏龍晚。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開。
1、抗衰老作用
許多研究表明,人體的衰老程度與體內的不飽和脂肪酸的氧化作用有關,而控制不飽和脂肪酸的氧化速率完全依靠自由基。也就是説體內自由基的活性程度高可以促使人體和細胞過度氧化,使細胞功能突變或衰退,導致人體的衰老和疾病的發生。而鐵觀音中有大量多酚類化合物能防止過度氧化,可以間接起到清除自由基的作用,從而達到抗衰老的作用。
2、預防癌症作用
即使現代科學發達,但是癌症仍然是嚴重威脅人們性命的不治之症,近年來許多研究抗癌的研究組織將目光投向了茶葉。許多報道稱,茶葉中抵抗癌症效果最佳的是鐵觀音。鐵觀音中含有大量的硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病,抑制癌細胞發生和發展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。
3、消食去油膩
吃完飯後泡上一壺熱茶是最好的生活享受之一。鐵觀音是最好的茶葉保健飲料。飯後喝上一壺能夠促進胃腸道的消化吸收,一洗腸胃中的油膩,茶葉中有一種叫黃酮的混合物能夠促進毒素從體內排出,有消毒殺菌的作用。對於有瘦身需要的女性來説是最好不過了。
4、提神醒腦
鐵觀音味道香醇,單是聞就可以讓人心曠神怡,喝上一杯更能夠洗刷一天的疲憊感,提神醒腦。我國曆代文人都有賦詩讚美過鐵觀音的神效。對於工作費神的人士,每天泡一杯鐵觀音能夠讓你一天都精力十足,活力充沛。
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