中國紅茶有哪些品種,三大類知名紅茶
紅茶向來很受人們的歡迎,休閒時間,來上一杯紅茶,鮮醇的口感讓人回味無窮。
紅茶的種類很多,其中我國的祁門紅茶更是躋身世界四大紅茶行列,在國際上廣受讚譽。
但我國有名的紅茶品種可不只祁門紅茶一種,今天的紅茶文化為你介紹我國三大類知名紅茶。
紅茶的種類較多,自然產地也就較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,一般可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
小種紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶,是其他紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來。它主要分為正山小種和外山小種,均原產於武夷山地區。正山小種,產於崇安縣星村鄉桐木關,所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。而外山小種則主產於福建的政和、古田等地。
小種紅茶,茶湯紅濃,香氣高長,帶松煙香,飲之滋味醇厚,帶有桂圓香味,如加入牛奶,茶香味不減反增,形成糖漿狀奶茶,茶色更為絢麗,可稱一絕。
工夫紅茶
工夫紅茶是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中最出名的當數安徽祁門所產的祁門紅茶,也即“祁紅”,其他依產地不同還有云南的滇紅、四川的川紅、貴州的黔紅等品種,不一而足。
工夫紅茶原料細嫩,制工精細,外形條索緊直,勻齊,色澤烏潤,香氣濃郁,滋味醇和而甘濃,湯色,葉底紅豔明亮,具有形質兼優的品質特徵。
紅碎茶
紅碎茶是將新鮮的茶葉經凋萎、揉捻後,用機器切碎呈顆粒型碎片,然後經發酵,烘乾而製成。因其外形細碎,故稱紅碎茶,也稱“紅細茶”。紅碎茶產地分佈較廣,遍於雲南、廣東等地,主要供出口。
紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶几種,用沸水沖泡後,茶汁浸出快,浸出量大,湯色紅豔明亮,香味鮮爽濃強,適宜於一次性沖泡後加糖加奶飲用。
結束語:紅茶性質温和,口感醇厚,加糖加奶更是美味。同時還有延年益壽、提神益思、降脂降壓、保肝明目等益處,不勝枚舉。我國紅茶種類眾多,都是天然養生的健康飲品,大家可以經常飲用。
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