日常早餐,雞蛋餅的做法
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麪粉、澱粉、食用鹽、雞精、葱、油、等精製而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火,最適合夏天吃的一道美味早點了。本期飲食文化,教你製作這道美味,一起看看把。
食材:普通麪粉140g,水190g,雞蛋3個,鹽2g,小葱2棵
做法:
1、麪粉放在碗中,打入雞蛋
2、加入水,調成雞蛋麪糊,再加入鹽,攪拌均勻
3、小葱洗乾淨切碎,剩下的2個雞蛋打散備用(也可以直接把雞蛋打散在餅上)
4、平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火
5、倒入雞蛋麪糊,等麪糊表面凝固
6、倒入適量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面,用勺子攤均勻)
7、表面撒香葱碎,雞蛋液凝固後翻面
8、停一會捲起,關火,切斷(也可刷上自己喜歡的醬,加入喜歡的蔬菜,肉類)
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