有關菜系的精選知識

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北宋素食文化，素菜始為獨立菜系

如今的人們追求自然健康的生活方式，在飲食上則表現為素食越來越受大眾歡迎。我國的素菜歷史據説可追溯到西漢時期，但真正開始成為一個獨立的菜系，則是從北宋開始的，那麼就一起來了解北宋時期的素食吧。北宋時期，素菜開始成...
煎釀茄子是什麼菜系的名菜？

看着各種各樣的美食，口水就不經意的留了下來。摸摸自己的肚子，一陣飢餓聲傳來。煎釀茄子是魯菜，又叫山東菜。歷史悠久，影響廣泛。是中國八大菜系之一，味道獨家，色香味俱全。下面我們一起來了解一下魯菜文化的煎釀茄子。煎釀...
陝西名菜，葫蘆雞是什麼菜系

葫蘆雞源於唐代天寶年間的一個傳説，這道菜對青少年補充營養非常的不錯，有利於健脾開胃、補虛養身。那麼，葫蘆雞屬於哪種菜系？在哪裏才可以吃到正宗的這道佳餚呢？接下來大家隨小編來中國飲食文化裏看看。葫蘆雞，是西安的傳統...
紅油蓮藕是哪個菜系的代表菜

紅油，一看到這個字眼，你想到了什麼。不管你想到什麼，小編想到的絕對是湖南那邊的辣椒。那紅油蓮藕呢，這名字起的是不是就説明他是湖南菜。本期中國飲食文化，將為你介紹紅油蓮藕它屬於哪個菜系，它的營養價值。紅油蓮藕它正屬...
滇菜是屬於哪裏的菜系，你知道嗎？

也許你熟悉瞭解川菜、魯菜、浙菜、湘菜、閩菜等代表中華美食文化的各個著名菜系，但是聽到友人談到滇菜可能不明所以，更甚連滇菜是屬於哪裏的菜系都一無所知。不要急，小編收集了一些資料，接下來帶你瞭解滇菜文化的知識。滇...
盱眙龍蝦是什麼菜系的

盱眙龍蝦是一款原產於美國的美味食物。約在二十世紀二三十年代時傳入中國，在南京一帶十分有名，如今的盱眙龍蝦每當到了盛產的旺季，附近都能看到所有餐館的爆銷。本期小編就帶你去中國飲食文化了解盱眙龍蝦是什麼菜系。盱...
醉糟雞是什麼菜系，竟能如此美味

醉糟雞這一名菜可能在其他地區的人都不是很熟悉，但是它是閩菜文化中的傳統名菜之一，它的美味，不只是説説就能感受得到的，更多的是要食用過後，才能看的出來，本期閩菜文化，讓我們一起來看看醉糟雞是什麼菜系。醉糟雞是福建福州...
虎皮青椒是什麼菜系，你知道嗎

虎皮辣椒是是一道漢族傳統美食佳餚，此菜辣中帶甜，香脆爽口，將青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣，所以得了虎皮青椒的美名。你知道虎皮青椒是什麼菜系嗎？不妨來中國飲食文化中瞭解下。虎皮青椒，又叫虎皮海...
油泡鮮蝦仁是什麼菜系的

油泡鮮蝦仁聽這菜名就讓人很有食慾了，在中國飲食文化中，油泡鮮蝦仁會是哪裏的菜系，想必這一定是一道十分有特色的名菜。讓小編帶你一起來了解它是什麼菜系的吧，也一起告訴你怎麼製作油泡鮮蝦仁。這道風味十足的菜餚其實是...
金邊白菜是什麼菜系，你可知？

在中國飲食文化中有這麼一道菜叫做：金邊白菜。其實它的做法不難，甚至可以説很簡單。也能成為家常菜，簡單便捷又好吃，真是幫助了一大波頭疼的家庭主婦呢。不過吃過這道菜的你，知道它是屬於什麼菜系的嗎？小編帶你來了解吧！菜系...
屬虎分別代表了哪個菜系

屬虎：豫菜，個性比較鮮明豫菜的特點就是味道鮮明，非常的重口味。喜歡的人非常的喜歡，討厭的人也完成吃不來，會各種嫌棄。而屬虎人就好比是豫菜一樣，個性特別的鮮明。他們開心的時候，就會放聲大笑。而他們不開心的時候，誰都不要...
淺析松鼠桂魚是什麼菜系？

年夜餐桌上，總會有條魚，寓意“年年有餘”。本期的中國飲食文化小編向大家介紹一道魚菜，這道菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。猶如“松鼠”，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地“叫”起來，活像一隻真松鼠。大家知道...
乾煸泥鰍是什麼菜系，你知道嗎

泥鰍被稱為“水中之參”，在中國南方各地均有分佈北方不常見但也分佈各地。泥鰍有很高的營養成分，很多人也好這一口，喜歡吃泥鰍。其中比較出名的就是乾煸泥鰍這道特色菜，獨特的口味就是麻辣幹香、回味無窮。本期中國飲食文...
浙菜的文化溯源及菜系介紹

浙菜是我國八大菜系之一，黃帝內經中記載着“東方之城，天地所始生也，漁鹽之地，海濱傍水，其民食鹽嗜鹹，皆安其處，美其食”。從這可以看出來浙江的烹飪應經有着幾千年的歷史了！那麼，下面隨小編一起來看一下浙菜文化吧！浙菜系以杭州...
麻辣香水魚是什麼菜系？

麻辣香水魚作為一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。麻辣香水魚是一道色香味俱全的漢族名菜，它可以開胃、滋補，對血液循環有利，還具有抗衰老、養顏的功效。在中國飲食文化中，魚是一種很好的食材。本期一起了解下麻辣香水魚是什麼...
四喜丸子是什麼菜系的名菜

四喜丸子很多人誤以為是紅燒獅子頭，雖然外表看起來很像，內裏卻大不相同。四喜丸子是經典的漢族傳統名菜，屬於魯菜菜系，常用於喜宴壽宴。瞭解魯菜飲食文化，必然躲不過四喜丸子，今天我們就來一探究竟。四喜丸子常用於喜宴、壽...
炒鵪鶉是什麼菜系，你知道嗎？

俗話説：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品。在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。在中國飲食文化中，炒鵪鶉可謂是極品美味之一了。炒鵪鶉是屬於江浙一帶的一道家常菜譜...
屬雞分別代表了哪個菜系

屬雞：陝菜，憨厚老實陝菜主要是麪食，特點就是量大，實在，讓人吃下去都會飽飽的，從不會給你一點點不夠吃的感覺。所以這就跟屬雞人的性格一樣，是一個特別憨厚老實的人。他們從不喜歡招什麼花樣，總是有一説一，有二説二。雖然他們的...
酸菜魚是什麼菜系的名菜？

魚的種類有很多，烹飪方式也有很多種，其中草魚的烹飪方式就有分多鐘菜色，除了水煮魚外，酸菜魚也是一種比較着名的菜餚。每一種菜都有自身所屬的菜系，如麻婆豆腐屬於川菜系一般。那麼，酸菜魚是什麼菜系的名菜呢？隨小編去飲食文...
屬蛇分別代表了哪個菜系

屬蛇：閩菜，性格比較安靜閩菜的特點就是清淡，味道都像是少加了醬油一樣，不會讓人有特別刺激的口感。這正如屬蛇人的性格，是特別安靜的、不太喜歡説話的一個人。他們平常就算是遇到了麻煩，也總是能夠很淡然的去處理。屬蛇人不...
潮州菜的菜系特色是什麼，你知道嗎？

潮菜大多祟尚清淡，唯獨甜菜卻一味濃甜，頗令人費解。潮州菜包括了兩大部分：一是潮人獨有的菜式；二是“潮化”了的外來菜式。潮州菜雖然不是中國的“八大菜系”之一，但只要去用心品味，就會發現其中的精妙之處，並意識到它為何會...
玩轉各種菜系，很懂得做飯的星座

其實我們身邊會做菜的人不少，但是有的人只會做一些簡單的菜式，勉強可以吃。在十二星座中就有一些星座，他們不僅會做飯，而且還會自創一些菜式，花樣非常多。他們自己研究的那些菜式是總是讓人特別喜歡，我們一起去了解一下吧。...
東坡茄子是什麼菜系，你瞭解嗎

茄子是一種典型的蔬菜，也有着許多的品種，但一樣的做成食物都很美味。其中東坡茄子就是非常有名的一道以茄子為原料製作而成的菜。那麼你知道東坡茄子是什麼菜系嗎？本期小編就帶你去中國飲食文化了解一下。東坡茄子是江浙...
美味佳餚之鍋巴肉片是什麼菜系

鍋巴肉是四川的名菜之一，它的菜式別緻，口味極佳，製作過程講究配料豐富深受當地人的喜愛。中國飲食文化博大精深，源遠流長，在歷史發展中人們將全國各地的菜餚分為八個菜系，那麼，你知道鍋巴肉是屬於哪個菜系的嗎？下面一起來了解...
名菜之岳陽三蒸是什麼菜系

岳陽三蒸，也叫特色三蒸，是湖南嶽陽獨有的一道漢族傳統名菜。三蒸，就是牛肉、丸子和南瓜。三種口味，組合成菜，創意新穎，可見創作這道菜的廚師深諳中國飲食文化。今天小編就來為您解答岳陽三蒸是什麼菜系。菜名：岳陽三蒸，所屬菜...