煎釀茄子是什麼菜系的名菜?
看着各種各樣的美食,口水就不經意的留了下來。摸摸自己的肚子,一陣飢餓聲傳來。煎釀茄子是魯菜,又叫山東菜。歷史悠久,影響廣泛。是中國八大菜系之一,味道獨家,色香味俱全。下面我們一起來了解一下魯菜文化的煎釀茄子。
煎釀茄子大家瞭解嗎?是一道很美味的菜餚噢,相信大家都會喜歡吃的,那麼你知道煎釀茄子是哪裏菜嗎?估計很多人都不知道吧,那麼下面我們就來看看煎釀茄子是什麼地方的菜吧。
煎釀茄子以茄子,魚肉為食材,色澤金黃,鮮嫩香醇,別有風味。屬於魯菜系。山東菜歷史悠久,影響廣泛。是中國飲食文化的重要組成部分,成為中國八大菜系之一,以其味鮮鹹脆嫩,風味獨特,製作精細享譽海內外。善於以葱香調味,如烤鴨、烤乳豬、炸脂蓋等。
煎釀茄子的做法詳細步驟:
1. 茄瓜用斜刀法切成上斷下連皮的雙連前瓜24 件(每件約17.5 克),洗淨晾乾。
2. 豬去皮肉剁爛。
3. 鮮蝦仁略切斷。
4. 香菇去蒂,洗淨,切細料。
5. 將肉茸、蝦仁、香菇一同放在盆內加入精鹽,拌撻至有粘性,再放味精、白糖、生抽、香油、胡椒粉,繼續拌撻至起膠後,加入豬油合成肉餡。
6. 在茄瓜夾腔內灑上一層薄幹澱粉,然後將肉餡分別釀入茄瓜夾腔內,最後將整塊瓜件的表面輕拍貼上幹澱粉,形成一層薄粉膜,成為瓜胚。
7. 中火燒熱炒鍋,下油燒至微沸,放瓜胚炸至熟,撈起即可。
-
睡覺減肥,吃好睡好照樣能很瘦
其實很多人都認為自己是睡胖的,就不敢睡的太多,也不敢吃得太多,但是這樣的減肥方式,並不是正確的,正確又健康的減肥飲食裏,就算是吃好睡好也一樣能瘦,接下來讓我們一起來看看睡覺如何減肥。既然是睡眠減肥法,那麼就與睡眠時間長短與質量有一定關係,leptin,來源於希臘字母...
-
玉米的功效與作用,有何好處
玉米是我們日常生活中十分常見的一種食物,它的味道香甜,有着豐富的營養,一直以來就是絕佳的長壽食品。玉米的產量十分的高,有着很好的經濟效益。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。1、防癌抗癌玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不...
-
男生夜宵吃什麼最健康,夜貓子須知
經常吃夜宵的人,胃部出現疾病的概率會增大很多,因為胃得不到很好的休息。有些辛苦工作的夜貓子是沒有辦法,不吃的話凌晨特別的餓,對身體的傷害更加的大。本期的飲食文化為你解析。1、吃夜宵別過量飲酒平時你會出現胸口有燒灼感嗎?飽餐之後,你胃裏的東西會反流嗎?哮喘...
-
做這十件事等同於慢性自殺
説起慢性自殺,很多人不是學醫的,他們不懂這方面的危害那麼的大,所以就不是十分的在意,很多因疾病方面的自殺相比,隱藏的慢性自殺最恐怖了。它會在不知不覺中奪走你的生命,那麼本期的健康飲食文化,為你解析。喝酒臉紅者繼續喝等於慢性自殺很多人覺得自己應酬或者聚餐的...