端午吃粽子的來歷,為什麼吃粽子呢
在端午的時候,會有許多的習俗活動,而其中之一就是吃粽子了,這個習俗也已經形成了多年,那麼端午吃粽子的來歷是什麼呢?端午為什麼吃粽子呢?接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧!
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端午吃粽子的來歷
粽子又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳説是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。可能大家還不知道,就在前幾年,江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子,據考證,這是目前發現的世界上最早的實物粽。
查找相關資料才發現,原來端午節吃粽子是為了紀念屈原而來。戰國末年,秦國攻佔了楚國八座城池,然後又派節使請楚懷王去秦國議和。屈原看穿了秦王的陰謀,冒死進宮向楚懷王陳述,楚懷王不但不聽,反而把屈原驅逐出郢都。楚懷王去了秦國就被軟禁起來,楚懷王后來憂鬱成疾,悔恨交加,二年後客死在長安。到後來楚懷王之子楚頃襄王即位,秦國陸續派兵攻打楚國,勢如破竹,頃襄王狼狽逃出京城,郢城被秦兵攻佔後。屈原在流放的路上,接連聽到楚懷王客死和都城被攻陷的消息後,心如死灰,仰天哀嚎一聲,便跳進了湍急的汨羅江,這天正是是農曆五月初五。
汨羅江附近的漁夫和周圍的百姓,聽説屈原跳江自盡的消息後,都划船來到江上,駕龍舟爭爭相打撈屈原的屍,並鳴鑼擂鼓驅趕蛟龍。為了防止魚蝦破壞屈原的軀體,他們紛紛用竹筒裝米投入江裏,有些郎中還把雄黃酒倒入江中,用來迷昏惡龍野獸。這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。
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端午吃粽子的相關禁忌
不宜冷食
粽子一定趁熱吃。粽子的主料是糯米,支鏈澱粉含量高。糯米加熱後,支鏈澱粉會糊化,有利於被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,澱粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。
不宜多食
粽子的主要原料是糯米,黐牙和不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,食粽的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
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空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就會在胃裏停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。
不宜食用剛從冰箱裏拿出來的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來説無疑是雪上加霜,所以最好取出來後,充分加熱變軟後再吃。
吃粽子時不宜喝冷飲
吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。
睡前兩小時最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質,含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。
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