立秋養生食譜,讓紅豆唱主角
立秋時節到來,雖然暑熱尚未完全撤退,但秋燥卻開始加重,此時正是人們調整盛夏養生策略,以潤燥生津為重的時候。那麼今天的老黃曆就為你介紹以紅豆為主要食材的立秋養生食譜,現在就一起來了解。
紅豆的功效與作用
消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
祛濕清熱
水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你手腳不再寒冷。
健脾胃
脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人秋冬季節應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥裏稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
減肥功效
紅豆多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便祕促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。而對於大家減肥來説,想減的剛好是腿部和腰部,食用紅豆減肥,可以讓你的大腿和腰有非常明顯的動人曲線
以紅豆為原料的立秋養生食譜
紅豆大棗湯
做法:紅豆100克,大棗10個,水1500克。將紅豆清洗乾淨,用水泡大約30分鐘;將大棗清洗乾淨後,加到紅豆水裏,大火煮沸,然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。
功效:滋補強壯、健脾養胃、補中益氣、養血安神、利水解毒。
紅綠百合羹
做法:綠豆、紅豆、百合各20克,浸半小時,以大火煮滾後改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。
功效:綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
紅豆薏仁湯
做法:將生薏仁20克,紅豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。
功效:此湯水有助養顏美容,可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。
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