夏至養生粥,菊花粥、薏米百合粥、蓮子百合粥的做法
夏季氣温炎熱,很多人都會出現食慾不振的情況,吃不下飯的情況下,不妨煮點養生粥吃。今天就來教大家三道夏至養生粥的做法,不僅美味還營養。菊花粥可以祛燥潤喉,生津明目;薏米百合粥可以清熱利濕、健脾和胃;蓮子百合粥可以潤肺、消除疲勞。
菊花粥的做法
大家都知道,菊花的功效是降火,很適合夏季食用。功效:菊花,其味新甘辛,可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目。材料:粳米50克、菊花10克、冰糖30克。做法:先將粳米、冰糖加水500毫升,煮至米開湯末稠時,調入菊花(曬乾磨碎)末,改文火稍煮片刻,待粥稠停火,蓋緊悶5分鐘待服。用菊花煮出來的粥,清香美味。
薏米百合粥的做法
薏米和百合,都有清熱潤肺的功效。百合潤肺生津,薏仁清熱利濕,粳米和胃,合在一起,能起到清熱利濕、健脾和胃的作用。薏米豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。做法:取百合30克、薏仁30克、粳米50克,把百合洗淨掰瓣;薏米、粳米淘洗乾淨;冰糖打碎;把薏米、粳米放入鍋內,加水500克,用旺火燒沸;加入百合,文火燉1小時,加入冰糖溶解即成。加點粗糧糙米一起煮,對人體也有好處。
蓮子百合粥的做法
夏至適合吃點帶苦味的食物,蓮子就是不錯的選擇。百合有養心安神、健脾、補腎的作用,用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳,有補肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用,兩者相結合,不僅對身體幫助良多,糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。做法:大米洗淨用清水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂乾洗淨。鍋中適量清水大火燒沸,倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。放入蓮子、山楂、百合,小火繼續熬煮20分鐘。加入冰糖調味,即可盛入碗中上桌食用。這道粥,十分開胃,又有營養。
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