三伏天吃薑,鮮姜泡姜乾薑功效各不同
對養生稍有了解的朋友們都知道一句話:“冬吃蘿蔔夏吃薑。”盛夏三伏吃伏姜,其中的薑辣素有助消化、促進血液循環之效,還能發汗解表,逼出人體內的寒氣,可以説是好處多多。而營養專家還進一步指出,三伏天吃薑,不同製作方法做出來的姜食用效果還不一樣,養生功效各有不同,今天的老黃曆就為你介紹。
伏姜:散寒
所謂伏姜不是一個專門品種,它指的是用鮮薑切片或者榨汁後,裝入容器中蒙上紗布,於伏天太陽下晾曬後而得名。這種姜曬乾後,備冬季吃或夏天直接吃。因吸伏天陽氣,伏姜格外辛辣,散寒效果非常好,夏天做了吃,或到冬天可以泡伏薑湯吃。
鮮姜:健運脾陽
鮮姜又叫紫薑(仔姜、子姜),鮮姜水分多、纖維少,辛辣味淡薄,相對老薑(乾薑)對脾胃刺激沒那麼大。直接用來吃健運脾胃。
乾薑:補腎通陽
乾薑就是人們通常所説的老薑,“薑還是老的辣”這句俗語大家都聽過,足以證明它的補陽功效,乾薑對難以通絡的腎陽有很好的補益作用。選老薑的時候可以稍微嘗一點,味道辛辣且吃上去有些纖維感的比較好,選大的為宜。
泡姜:温振心陽
這裏的泡姜也不是特殊的品種,特指醋泡姜,用的也是鮮姜(仔姜),但要浸泡一週。中醫上講這鮮醋泡姜後有點紅色(紫色),同心髒的紅色是同一種類別的,因此泡姜對心臟特別好,可以温補、振奮心氣。
不同種類的姜適合補什麼
心陽虛:泡姜護心
夏季人特別容易出汗,但夏季對一些陽虛人羣而言實際上很危險。因為如果汗出得多,傷的不僅僅是陰,一開始是“氣陰兩傷”,時間長了就是“陰陽兩傷”了。有時候大汗以後,人會感覺非常疲乏勞累,其實就是傷了陽氣的表現,而陽虛人羣最怕的就是心陽虛,心陽虛容易導致心梗的發生。這時可以適當吃些泡姜護心。
温振心陽 醋泡姜
鮮姜切成片,放進乾淨的容器裏,將醋倒入容器中,一定要沒過薑片,密封於容器中,儲存1周以上。每天午時(11點—13點)以前佐餐服用個半片。
禁忌:有胃潰瘍的病人慎食。
配合:檀中、內關護心陽
要護心陽,膻中穴和內關穴,可以經常按揉,每次按揉5分鐘以上。
脾陽虛:鮮姜健脾
夏季由於氣候炎熱,人們易食生冷,貪涼,往往會傷害到脾陽,導致脾陽虛。許多夏季常見的急性消化系統疾病,以及嚴重了轉為慢性的消化系統功能性疾病,往往都是由於脾陽長期失運而產生的。
這時可以適當吃些鮮姜健脾,或制砂仁鮮薑湯,可健運脾陽,暖胃又祛濕,沒有特別的禁忌。砂仁味辛,性温,具有化濕開胃、温脾止瀉的功能,用於濕濁中阻、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉。
腎陽虛:乾薑通陽
腎陽虛這個情況特別容易被忽視,但它有一個最嚴重的後果就是腎衰。如果提早就注意到一些小症狀的嚴重性,在生活中巧用姜來進行調理,是可以補足腎陽,避免問題發生的。
人們可以用乾薑加入一種粗顆粒的大鹽,裝入布包紮緊,加熱成熱敷包,貼敷穴位以達到補腎通陽的功效。鹽是鹹的,入腎。
肺陽虛:和陽宣肺
夏季可別小看了咳和喘的一些現象,痰多白色吸痰,咽喉還有發緊發癢的情況。這種情況就是氣不接續的情況。除開風熱感冒(鼻塞黃涕)和風寒感冒(鼻塞清涕)感冒兩種外邪引起的咳和喘,以及本身有器質性疾病的情況,多半都與肺陽虛脱離不了關係。
這個時候,可以使用搗姜來益肺和陽,所謂“和陽”就是調和肺氣,搗姜需要配合的一味藥物是白芥子,白芥子有化寒痰的作用。首先取姜搗爛榨汁,取薑末和薑汁混合物;再將白芥子打成粉末;將兩者和成泥狀,用來做成藥貼包,外打膠布固定。
藥貼包貼在膏盲穴和肺腧穴上,可以達到益肺和陽的功效。這個方子適用於有慢性肺病以及肺陽虛人羣日常調理,一次貼六個小時左右。
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